回轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。回轉火鍋店面裝修通常比傳統(tǒng)火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種?；剞D火鍋實現了傳統(tǒng)餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，節(jié)省了人力成本，但店內裝修較為復雜，需要更多考慮運輸帶的設計和餐座的設計。

有能力的投資者就可以選擇在商場或大型購物中心開店，這種地方多為開放型店面，潛在顧客從門前經過時能比較直觀地看到前廳，因此對店面整體的環(huán)境有一定的要求，店面裝修好，能吸引更多的顧客，畢竟商場這種消費場所，能走進來的人一般都有消費預期。這樣的旋轉小火鍋大店，選用高端型的設備比較合適。

旋轉小火鍋設備的定購要根據自己的投資能力、店面大小以及實際需求，來決定要選擇何種材質和什么樣的配置。想要一次就定購到合適的旋轉小火鍋設備后要注意的是，把帶準確詳細數據的平面圖給到設備廠家，以便直接獲得店面布局的回轉線設計方案，避免來回改動，造成不必要的麻煩和損失。

回轉火鍋傳送帶啟動后，輸送帶就自動回轉，廚師將制作好的食品用碟子裝好放置在輸送帶上面，食品就會隨輸送帶循環(huán)回轉，送到在座的每一位客人面前，供客人隨意選擇食用。并隨時給予補充食品，形成下一個循環(huán)。

1)衛(wèi)生平靜：本機采用不銹鋼及工程塑料制造，傳動系統(tǒng)采用密封式設計，輸送鏈帶結構嚴謹，運行平靜，符合食品衛(wèi)生要求；

2)節(jié)省人力物力：客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務員送上，本機以抬架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布；

3)吸引更多顧客：本機以其美觀、時髦、新奇、動感吸引著更多的顧客，特別是兒童及青年顧客。