旋轉(zhuǎn)火鍋現(xiàn)在全國(guó)很多商場(chǎng)、購(gòu)物中心、超市、各個(gè)學(xué)校、商業(yè)街、商業(yè)綜合體等隨處可以見(jiàn)到，發(fā)展模式多彩多樣，有全自助式，自助和套餐式，串串式，微烤涮一體式，當(dāng)你進(jìn)入一家很有特色回轉(zhuǎn)火鍋-旋轉(zhuǎn)火鍋店就餐，有時(shí)走進(jìn)了學(xué)校校園，有時(shí)穿越到多少年前的街頭和巷口，有時(shí)沉迷于燈紅酒綠的KTV，旋轉(zhuǎn)火鍋餐廳集多彩元素，就餐的顧客是觀眾，是主角，和優(yōu)美的環(huán)境混然一體，享受著別樣的快餐火鍋情調(diào)，欣賞很走心的音樂(lè)，對(duì)于回轉(zhuǎn)火鍋-旋轉(zhuǎn)火鍋這樣的快餐火鍋在體驗(yàn)中感受到了不一樣的高大上的飯局。

回轉(zhuǎn)自助火鍋有哪些優(yōu)勢(shì)所在呢？一是人員優(yōu)勢(shì)，所有食材都是原汁原味，后場(chǎng)不需要太多的大廚，只需一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的會(huì)熬低湯鍋的大廚就行，省去了餐飲行業(yè)廚師之憂，不需要很多服務(wù)員，傳統(tǒng)飯店比如十桌100個(gè)客人至少五個(gè)服務(wù)員，而回轉(zhuǎn)自助火鍋店只需二個(gè)服務(wù)員便能搞定；二是衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)，食材放在運(yùn)輸帶上的時(shí)間也相對(duì)較短，保證了食材的鮮。所有新鮮蔬菜，看得見(jiàn)，摸得著，原汁原味，讓人們回歸自然，增進(jìn)食欲，通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺(tái)和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。省去了客人在傳統(tǒng)飯店吃飯的衛(wèi)生之憂，傳統(tǒng)飯店外表再光鮮，后場(chǎng)衛(wèi)生怎么樣，畢竟無(wú)從得知；三是地域優(yōu)勢(shì)，你既可以把你的自助火鍋店開(kāi)在每個(gè)城市繁華鬧市區(qū)，投資幾百萬(wàn)元來(lái)贏取高端人士的光臨，也可以把你的自助餐廳開(kāi)在市井小巷代替?zhèn)鹘y(tǒng)的麻辣燙，投資幾千元來(lái)變革傳統(tǒng)的麻辣燙飲食理念。

隨著城市中回轉(zhuǎn)火鍋店的增加，許多消費(fèi)都喜歡上了這種新型的餐飲模式，美味的佳肴，豐富的選擇和低廉的價(jià)格是許多消費(fèi)者選擇的主要原因。

回轉(zhuǎn)火鍋的運(yùn)輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點(diǎn)、湯底等?；剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修通常傳統(tǒng)火鍋更為時(shí)尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運(yùn)輸帶上的時(shí)間也相對(duì)較短，保證了食材的鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺(tái)和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。

不僅如此，千回百轉(zhuǎn)回轉(zhuǎn)火鍋的潛在消費(fèi)者還有很多，許多投資者都把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了回轉(zhuǎn)火鍋，回轉(zhuǎn)自助火鍋加盟實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動(dòng)服務(wù)的跨越，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本。