回轉(zhuǎn)火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費(fèi)，顧客也可以另付費(fèi)選擇特殊食材。

有能力的投資者就可以選擇在商場(chǎng)或大型購(gòu)物中心開店，這種地方多為開放型店面，潛在顧客從門前經(jīng)過時(shí)能比較直觀地看到前廳，因此對(duì)店面整體的環(huán)境有一定的要求，店面裝修好，能吸引更多的顧客，畢竟商場(chǎng)這種消費(fèi)場(chǎng)所，能走進(jìn)來的人一般都有消費(fèi)預(yù)期。這樣的旋轉(zhuǎn)小火鍋大店，選用高端型的設(shè)備比較合適。

我司輸送帶擁有以下特點(diǎn)：

1、整機(jī)性能穩(wěn)定、、無噪音、易操作

2、輸送鏈帶運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，機(jī)械維護(hù)可自己隨時(shí)進(jìn)行，使用壽命長(zhǎng)

3、輸送導(dǎo)軌接駁位平整、無接縫外形美觀。

4、設(shè)計(jì)制作合理，鏈條經(jīng)久耐用，其他易損部件更換簡(jiǎn)單，可自己操作

5、鏈片墊條采用高分子尼龍制造，具有耐磨、無噪音等、長(zhǎng)壽命等特點(diǎn)

回轉(zhuǎn)自助火鍋有哪些優(yōu)勢(shì)所在呢？一是人員優(yōu)勢(shì)，所有食材都是原汁原味，后場(chǎng)不需要太多的大廚，只需一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的會(huì)熬低湯鍋的大廚就行，省去了餐飲行業(yè)廚師之憂，不需要很多服務(wù)員，傳統(tǒng)飯店比如十桌100個(gè)客人至少五個(gè)服務(wù)員，而回轉(zhuǎn)自助火鍋店只需二個(gè)服務(wù)員便能搞定；二是衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)，食材放在運(yùn)輸帶上的時(shí)間也相對(duì)較短，保證了食材的鮮。所有新鮮蔬菜，看得見，摸得著，原汁原味，讓人們回歸自然，增進(jìn)食欲，通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺(tái)和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。省去了客人在傳統(tǒng)飯店吃飯的衛(wèi)生之憂，傳統(tǒng)飯店外表再光鮮，后場(chǎng)衛(wèi)生怎么樣，畢竟無從得知；三是地域優(yōu)勢(shì)，你既可以把你的自助火鍋店開在每個(gè)城市繁華鬧市區(qū)，投資幾百萬元來贏取高端人士的光臨，也可以把你的自助餐廳開在市井小巷代替?zhèn)鹘y(tǒng)的麻辣燙，投資幾千元來變革傳統(tǒng)的麻辣燙飲食理念。