常言道：酒是陳的香。實際上，白酒界專家指出，并不是一切的白酒都能達到如此境地，而僅僅茅臺酒等極少數(shù)真實靠釀造、絕無任何增加劑的醬香白酒所具有的專利。日本人曾動用氣象色譜儀對陳年邁茅臺酒進行分析，竟驚訝地發(fā)現(xiàn)其間包含二百三十余種香氣成份，三分之二至今無法辨別歸于何種物質。

近有酒友問我：回收老酒有風險嗎？今天我們就圍繞這個話題進行闡述！

其實回收老酒是有風險的，而且風險還不小，主要的風險來自于回收酒的品質及來源渠道，如果老酒是假的，或者酒本身是勾兌的，酒存儲不當?shù)龋瀑|發(fā)生了變化，這樣的老酒是有危害的，所以一旦被收到，就是穩(wěn)陪！酒可飲用，對于來源不明的酒水回收也有一定的風險。

總之，老酒回收是有一定風險的，尤其是名貴老酒，由于價值較大，造假手段非常高明，回收到假酒的幾率非常高，所以風險就很大。

陳年老酒回收價格很高但是假的也是很多，回收老酒行業(yè)的鑒定活動，對于記者看到現(xiàn)場的工作人員都要用白色生膠帶幫藏友將瓶口緊緊纏繞，同時在進行密封處理?！皩τ诶暇频钠靠谛枰貏e地愛護，不然很容易出現(xiàn)細小的縫隙，酒品也是易揮發(fā)，在失去了收藏的價值。

對于密封的老酒的瓶口可以用蠟，同樣的也可以用這種生膠帶，效果都比較好。在這里還是建議廣大藏友回到家后，在經(jīng)常檢查一下自己的老酒，除了對于溫度、對于濕度等方面的呵護，也注意檢查一下瓶口處?！崩暇苹厥招袠I(yè)的工作人員?，摤摳嬖V記者。對于一些簽定專家張總結在現(xiàn)場用的工具除了放大鏡、防偽燈，還有像素比較高的照相機，在拍下照片后，在放大一些圖案、對于文字和數(shù)字的細節(jié)，在從細微處發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡，同樣的也是為自己的判斷提供強有力的證據(jù)支持，也會讓藏友們心服口服。