陳年老酒回收價格很高但是假的也是很多，回收老酒行業(yè)的鑒定活動，對于記者看到現場的工作人員都要用白色生膠帶幫藏友將瓶口緊緊纏繞，同時在進行密封處理?！皩τ诶暇频钠靠谛枰貏e地愛護，不然很容易出現細小的縫隙，酒品也是易揮發(fā)，在失去了收藏的價值。

一些真的老酒由于歷經數十年的存放及氧化，對于其封膜的質地較脆，也是略顯陳舊，然后會有自然的包漿，對于一些老酒的封口的邊緣不會特別整齊新亮，而且隨著時間的推移，對于邊緣的顏色會變深。而在假老酒的封膜，質地是不一樣的，而且對于封口邊緣較為整齊，且無歲月的包漿痕跡。其次，同樣的也可以看酒花識別酒的度數。一些高度數的老酒搖晃后，酒的酒花消失速度也是較慢。

在汾酒產于山西省杏花村汾酒廠，也是我國古老的名酒之一。就在酒文化的歷史長河中，對于汾酒形成了自己獨特的風格，陳年老汾酒酒液清洌，晶瑩透明，清香純正，柔和爽口，入口綿，落口甜，回甜生津，飲后余香不絕，素以色、香、味“三絕”著稱。目前，汾酒廠已產出各種度數的系列化產品。

汾酒的鑒別方法如下：

就用放大鏡查看微縮文字；在迎光查看隱形字；在手摸凹凸感；驗鈔紫光燈查看隱含的熒光防偽花團；刮開涂層或揭開防偽標印刷部分顯出密碼，依標上面印制的電話號碼，在用電話或手機拔打并按提示輸入密碼查驗；對于激光復合防偽標整體采用揭顯示破壞方式，同樣的在揭開防偽標印刷和燙金部分，同時也顯示在鋁層上的是“杏花村”字和汾酒公司的司微。