安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內(nèi)的油污。這種方法危險(xiǎn)性較大，但是卻更專業(yè)，更堅(jiān)韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會(huì)較少，所以每年清洗一次即可。

安裝清洗人員選用無(wú)焰專用工具在管道的一側(cè)或多側(cè)鉆孔，即開(kāi)孔方式。對(duì)于無(wú)法人工進(jìn)入且難以拆除的排煙管，請(qǐng)選擇此方法。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定鉆孔的大小、間距和數(shù)量，清除油污后恢復(fù)管道密封。

高壓鍋蒸汽清洗：將高壓鍋里注滿水，然后放在燃?xì)庠钌嫌妹骰鹬蠓序v，等到高壓鍋噴閥口有蒸汽往外冒的時(shí)候，這時(shí)將高壓鍋的限壓閥取下來(lái)，并同時(shí)打開(kāi)抽油煙機(jī)，讓高壓鍋排出的蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)抽油煙機(jī)，這樣就可以讓高熱水蒸氣不斷的流向抽油煙機(jī)的扇葉等部件，進(jìn)而將抽油煙機(jī)管道的油污隨著水蒸氣流入到廢油杯里面，直到廢油杯里面沒(méi)有油，這時(shí)抽油煙機(jī)也就清洗干凈了。

排煙罩清洗方法。先用鏟刀將油垢鏟除，再用熱水高壓槍配除油劑高壓沖洗，清洗完后排煙罩95％以上能見(jiàn)不銹鋼，無(wú)油泥、油漬。