投資見效快：火鍋相對于其它餐飲模式，它的利潤率較高，并且其本身擁有龐大的消費群體，再加上回轉火鍋獨有的不用等餐，方便快捷的特點“即來即吃、隨吃隨走”大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，使營業(yè)額成倍增加，利潤率也相應的成倍增加。

起初，所有的客戶都是肩并肩面對運輸帶坐著，可是這樣對團體顧客來說十分不便，因此不受歡迎。漸漸地，店家開始在運輸帶旁適當?shù)牡胤郊由献雷樱孔蓝嗫梢宰鶄€人。這樣在供應相同數(shù)量顧客的情況之下，亦可減少運輸帶所需的長度。

回轉壽司設備分類：新干線回轉壽司設備、帶操作間回轉壽司設備、磁懸浮回轉壽司設備、過橋回轉壽司設備、雙軌回轉壽司設備、無軌回轉壽司設備、單軌回轉壽司設備、供水回轉壽司設備、階梯回轉壽司設備、玻璃罩保鮮回轉壽司設備等。

回轉壽司設備可以根據(jù)店面的布局和客戶的要求設計任何形狀。餐臺`墻裙`面也可以根據(jù)店面布局或者客戶的要求設計各種風格。