生命力持久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費群體龐大，再加上近年來人們生活質量的提高，更加重視衛(wèi)生、營養(yǎng)的理念，而火鍋恰恰是為符合這種理念的菜品。 適合連鎖經(jīng)營：新穎的餐飲模式+龐大的消費群體+對消費群體的持久吸引力+經(jīng)營管理便捷，完全具備連鎖經(jīng)營的條件。

起初，所有的客戶都是肩并肩面對運輸帶坐著，可是這樣對團體顧客來說十分不便，因此不受歡迎。漸漸地，店家開始在運輸帶旁適當?shù)牡胤郊由献雷?，每桌多可以坐六個人。這樣在供應相同數(shù)量顧客的情況之下，亦可減少運輸帶所需的長度。

回轉壽司設備分類：新干線回轉壽司設備、帶操作間回轉壽司設備、磁懸浮回轉壽司設備、過橋回轉壽司設備、雙軌回轉壽司設備、無軌回轉壽司設備、單軌回轉壽司設備、供水回轉壽司設備、階梯回轉壽司設備、玻璃罩保鮮回轉壽司設備等。

帶操作間回轉壽司設備輸送帶剖面常規(guī)寬度是200-220mm， 輸送帶長度可以根據(jù)客戶的要求進行設計，帶操作間回轉壽司設備一般適合一些大型的壽司店（要放置一個有操作間的輸送帶，店面的寬度不宜少于6米。）。