火鍋相對(duì)于其它餐飲模式，它的利潤(rùn)率較高，并且其本身?yè)碛旋嫶蟮南M(fèi) 群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的不用等餐，方便快捷的特點(diǎn)“即來(lái)即吃、隨吃隨走”大大 增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤(rùn)率也相應(yīng)的成倍增加。

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的運(yùn)輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點(diǎn)、湯底等?；剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修通常傳統(tǒng)火鍋更為時(shí)尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運(yùn)輸帶上的時(shí)間也相對(duì)較短，保證了食材的鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺(tái)和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。

節(jié)省人力物力：食客在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無(wú)需服務(wù)員送上，本機(jī)以臺(tái)架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺(tái)布。

即使磨損后也只需要更換護(hù)片，換護(hù)片時(shí)，不用拆開軸承組件即可簡(jiǎn)單地更換。輪轂仍然可以長(zhǎng)期使用，既節(jié)省時(shí)間，節(jié)約材料，又降低維修費(fèi)用，有效的延長(zhǎng)了部件的使用壽命。