開啟電源，機(jī)器啟動(dòng)后，輸送帶就會(huì)自動(dòng)回轉(zhuǎn)，廚師將制作好的壽司用碟子裝好放置在輸送帶上面，壽司就會(huì)隨輸送帶循環(huán)回轉(zhuǎn)，送到在座的每一位客人面前，供客人隨意選擇食用，廚師可隨時(shí)給予補(bǔ)充食品，形成下一個(gè)循環(huán)。

帶操作間回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備輸送帶剖面常規(guī)寬度是200-220mm， 輸送帶長度可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，帶操作間回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備一般適合一些大型的壽司店（要放置一個(gè)有操作間的輸送帶，店面的寬度不宜少于6米。）。

整機(jī)性能穩(wěn)定可靠、、衛(wèi)生、噪音小、外形美觀；電機(jī)和控制元件采用進(jìn)口產(chǎn)品，采用回轉(zhuǎn)設(shè)備專用不銹鋼鏈條，外觀材料全部采用磨砂（鏡面）不銹鋼；布局靈活；輸送帶剖面常規(guī)寬度是450-560mm，輸送帶長度可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。

鏈輪在長期使用過程中由于不斷損耗，鏈輪齒輪容易出現(xiàn)磨損，造成鏈輪和鏈條咬合不穩(wěn)，甚至出現(xiàn)吊鏈的現(xiàn)象。根據(jù)大量客戶的使用情況進(jìn)行總結(jié)，然后對鏈輪進(jìn)行了一些技術(shù)改進(jìn)。鏈輪采用耐磨片式組合鏈輪，由輪轂與耐磨護(hù)片組合而成，而耐磨護(hù)片經(jīng)特殊熱處理后，硬度適中、強(qiáng)度高與 耐磨性能好。