不受人員制約：無需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程，即便在無餐飲從業(yè)經(jīng)驗人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。 經(jīng)營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經(jīng)常更換菜品，加上相對簡便的操作流程，人員構(gòu)成相對簡單，大大節(jié)約了經(jīng)營管理的成本。

開啟電源，機器啟動后，輸送帶就會自動回轉(zhuǎn)，廚師將制作好的壽司用碟子裝好放置在輸送帶上面，壽司就會隨輸送帶循環(huán)回轉(zhuǎn)，送到在座的每一位客人面前，供客人隨意選擇食用，廚師可隨時給予補充食品，形成下一個循環(huán)。

帶操作間回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備輸送帶剖面常規(guī)寬度是200-220mm， 輸送帶長度可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行設(shè)計，帶操作間回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備一般適合一些大型的壽司店（要放置一個有操作間的輸送帶，店面的寬度不宜少于6米。）。

節(jié)約人力成本：壽司美食由回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備輸送，圍繞消費者不斷循環(huán)回轉(zhuǎn)，無需點單，無需傳菜，節(jié)省人力成本，增加店鋪收益。