起初，所有的客戶都是肩并肩面對(duì)運(yùn)輸帶坐著，可是這樣對(duì)團(tuán)體顧客來說十分不便，因此不受歡迎。漸漸地，店家開始在運(yùn)輸帶旁適當(dāng)?shù)牡胤郊由献雷?，每桌多可以坐六個(gè)人。這樣在供應(yīng)相同數(shù)量顧客的情況之下，亦可減少運(yùn)輸帶所需的長度。

電機(jī)和控制元件采用進(jìn)口產(chǎn)品，外觀材料全部采用磨砂（鏡面）不銹鋼，布局靈活，輸送帶剖面常規(guī)寬度是450-560mm，輸送帶長度可以根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。餐臺(tái)面的裝飾材料有多種選擇，如人造石、大理石、硬木等。

節(jié)約人力成本：壽司美食由回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備輸送，圍繞消費(fèi)者不斷循環(huán)回轉(zhuǎn)，無需點(diǎn)單，無需傳菜，節(jié)省人力成本，增加店鋪收益。

回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備的輸送帶軌道中軸面上可以插放一些餐牌折扣單，廣告屏風(fēng)等，讓顧客品嘗新鮮美味的壽司的同時(shí)也放心消費(fèi)，創(chuàng)造消費(fèi)需求。