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食用小火鍋要注意飲食順序。先吃素后吃素大多數(shù)人習慣先把肉放入鍋中涮一下，吃的差不多了再加點蔬菜，這其實是不合理的。進食火鍋前，先喝些新鮮果汁，再吃些蔬菜，將素菜放在后。這種次序，一方面有利于胃腸對營養(yǎng)成分的消化吸收，另一方面也可以保證低熱量的蔬菜能使我們產(chǎn)生飽腹感，避免因吃素食過量而導致熱量超標。另外，火鍋菜肴的選擇要遵循少食多素原則。以素食1:3的比例為宜。

節(jié)省人力物力：食客在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務(wù)員送上，本機以臺架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布。