火鍋相對(duì)于其它餐飲模式，它的利潤率較高，并且其本身擁有龐大的消費(fèi) 群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的不用等餐，方便快捷的特點(diǎn)“即來即吃、隨吃隨走”大大 增加了營業(yè)期間的翻臺(tái)率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)的成倍增加。

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真空包裝機(jī)、起酥機(jī)、分塊機(jī)、和面機(jī)、打蛋機(jī)、壓面機(jī)、烤箱、醒箱、饅頭機(jī)餅鐺、蒸鍋、籠屜面食店、不銹鋼廚具、羊肉片機(jī)、不銹鋼灶、不銹鋼水池、六門冰柜、壓面機(jī)、和面機(jī)、冰激淋機(jī)、廢舊鍋爐、排煙灶、冷庫、不銹鋼面案、水池、蒸籠、冰柜、保鮮柜、柜等 蛋糕房設(shè)備回收。

具有兩用的優(yōu)點(diǎn)，冬天用在火鍋，夏天用在壽司，只要用特制的不銹鋼蓋板封住餐桌上的爐孔即可成為壽司輸送設(shè)備，體現(xiàn)經(jīng)營壽司和火鍋的樂趣，又便于客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務(wù)員送上。