火鍋相對于其它餐飲模式,它的利潤率較高,并且其本身擁有龐大的消費 群體,再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨有的不用等餐,方便快捷的特點“即來即吃、隨吃隨走”大大 增加了營業(yè)期間的翻臺率,使營業(yè)額成倍增加,利潤率也相應(yīng)的成倍增加。
食用小火鍋要注意飲食順序。先吃素后吃素大多數(shù)人習(xí)慣先把肉放入鍋中涮一下,吃的差不多了再加點蔬菜,這其實是不合理的。進食火鍋前,先喝些新鮮果汁,再吃些蔬菜,將素菜放在后。這種次序,一方面有利于胃腸對營養(yǎng)成分的消化吸收,另一方面也可以保證低熱量的蔬菜能使我們產(chǎn)生飽腹感,避免因吃素食過量而導(dǎo)致熱量超標。另外,火鍋菜肴的選擇要遵循少食多素原則。以素食1:3的比例為宜。
回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是中國傳統(tǒng)的火鍋借鑒日本回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備一種創(chuàng)新美食,同回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備類似,將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上,運輸帶圍繞餐廳的座位而行,顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費,也可按吃的串數(shù),顧客也可以另付費選擇特殊食材。
鏈輪采用耐磨片式組合鏈輪,由輪轂與耐磨護片組合而成,而耐磨護片經(jīng)特殊熱處理后,硬度適中、強度高與 耐磨性能好。半齒結(jié)構(gòu)的輪齒其主軸每轉(zhuǎn)兩圈輪齒才與鏈條嚙合一次,使得輪齒的使用壽命為非半齒結(jié)構(gòu)輪齒的2倍。