1、人工進入;人工進入也是非常危險的，可以人工鉆進去去清理，不過這個要注意通風，配備照明燈。

2、拆卸方法;拆卸方法是基于人工進不去的那種煙道，但是又需要定期清洗，所以也是根據(jù)現(xiàn)場的情況確定的，這種方法可以兩端同時清洗，效果好，難度大，費用高。

3、開孔法;這種開孔法是基于以上兩種方法之后的，在人工進不去和不好拆卸的情況下，才采取的這一方法，開孔方法是多處開孔，大小、距離也是根據(jù)現(xiàn)場情況確定的。后密封就行。

4、機械設備清洗法;這種方法主要是針對油污少的，清洗周期比較短的清洗方法，先在管道內(nèi)噴上清洗劑，軟化之后在用刷子刷干凈，這種方法的清洗弊端就是間隔時間不能太長，否則清洗效果變差。

5、空降法;這種方法適用于那種很長的煙道，是前四種方法不好清洗的，這種方法危險性比較高，使用吊繩下去清洗油污，需要技術性很強的人員，清洗的效果好。

二、管道清洗

(1)可拆卸時,將管道分節(jié)卸下;不便拆卸時可視具體情況分別采取長鏟刀或由施工人員鉆入煙道內(nèi)清先的方式進行操作（垂直管道可采取單人吊船作業(yè))。

(2)清除重油垢：

A:使用鏟刀徹底清除附在煙道內(nèi)壁、濾油菌、防火門、風門等處的厚重污垢。

B:鋼棉配合除油劑進行徹底擦拭。

(3)特殊情況可采取“開天窗”的方式進行操作,使用長柄鏟刀清除煙道內(nèi)壁油煙污垢。

(4)清洗完成后,將煙道復原并確保使用完好。

(5)清洗現(xiàn)場，清除所有施工遺留垃圾等雜物。

(6)收整工具,驗收合格后撤離現(xiàn)場。

四、垂直主管道清洗

(1)斷開低位防火閥連接,清洗防火閥；

(2)斷開高位風機后端防火閥連接并清洗；

(3)由高位斷開連接處，采用外掛無依托單人吊船進行施工施工人員佩戴帶,斷開連接的兩端確保通風良好避免缺氧) ,鏟除煙道內(nèi)油濤,由下端防火閥斷開處清理；

(4)清洗完成后恢復斷開的連接。

廚房煙道清潔第二步：管道清潔

1、可拆卸時，分段拆卸管道；拆卸不方便時，可根據(jù)具體情況用長鏟或鉆入煙道由施工人員進行清理（立管可用單吊操作）。

2、清除重油污垢：

a:用鏟子徹底清除附著在煙道、濾油器爐排、防火門、風門等內(nèi)壁的重垢。

b:用除油劑徹底擦拭鋼絲絨。

3、在特殊情況下，可用長柄鐵鍬清除煙道內(nèi)壁的煤煙和污垢。

4、清潔后，恢復煙道并確保其處于良好狀態(tài)。

5、清理現(xiàn)場，清除施工留下的所有碎片。

6、驗收后，收集工具并離開現(xiàn)場。