利用冷媒與壓縮空氣進行熱交換，把壓縮空氣溫度降到2～10℃范圍的露點溫度。隨著冷干機的行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的企業(yè)進入空壓機行業(yè)，越來越多的人對冷干機行業(yè)青睞，同時很多企業(yè)脫穎而出，

冷干機按冷凝器的冷卻方式分有氣冷型,水冷型兩種；

按進氣溫度高低分有高溫進氣型(80℃以下) 和常溫進氣型(45℃左右)；

按工作壓力分有普通型(0.3—1.0MPa)和中、高壓型(1.2MPa 以上)。

此外許多特殊規(guī)格的冷干機可以用來處理非空氣類介質(zhì),如:二氧化碳,氫氣,天然氣,高爐煤氣,氮氣等

冷庫（英文：Cold Store），是制冷設(shè)備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫通常位于運輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。

軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計的自動化設(shè)備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機。

還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。

分類

軟冰淇淋機按照機器造型，分為立式軟冰淇淋機和臺式軟冰淇淋機；按照出料口的數(shù)量，分為單頭、雙頭、三頭或者多頭冰淇淋機，市場上多數(shù)冰淇淋機為三頭冰淇淋機，也就是所謂的三色冰淇淋機。

單頭冰淇淋機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店.西餐廳，KTV，網(wǎng)吧等對冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場合.價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之間.

三頭冰淇淋機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味.這種冰淇淋機市場上比較常見.重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等.適合各類冰淇淋店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電影院等對冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場合使用

烘焙專用冰淇淋機

烘焙用冰淇淋機，2016年左右出現(xiàn)在冰淇淋機市場的細分產(chǎn)品，屬于軟冰淇淋機的一種。

此類冰淇淋機一般具有以下幾個特點：

1、通過了相關(guān)部門的菌群檢測，具有七天免清洗的特點，可以減少烘焙店的人員配置。

2、下進料壓力式冰淇淋機，適合烘焙行業(yè)使用，操作更簡便、更優(yōu)雅。

3、產(chǎn)量大，制冷能力強，連打能力強，能輕松應(yīng)對烘焙店的客流高峰。

4、針對烘焙店的店面特點，采用上排風設(shè)計，增加店面利用率。

5、針對烘焙店高溫的特點，此類冰淇淋機可以在高溫環(huán)境中連續(xù)工作。

6、外觀上，外殼多采用304不銹鋼制作。

五頭冰淇淋機、七頭或多頭冰淇淋機

有三個儲料缸很三個制冷缸和五個做冰淇淋的頭，可以出五種顏色及五種口味的冰淇淋。其中是三種純口味的和兩張混合口味的。

七頭冰淇淋機又叫做七色冰淇淋機或七彩冰淇淋機。

這種冰淇淋機，近幾年出現(xiàn)的軟冰淇淋機類型，有四個儲料缸四個制冷缸和七個出料口，同時可以放入四種口味的冰淇淋原料，可以出四種純色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋。由于同時生產(chǎn)口味比較多，特別適合那些對產(chǎn)品口味要求比較多的場合，以前需要兩臺機器才能辦到的事情，此款機型的出現(xiàn)，徹底打破了傳統(tǒng)冰淇淋機生產(chǎn)顏色口味單一的局限。因此此款機型一推出，深受一些經(jīng)營者的追捧和喜愛，紛紛訂購。

但是，由于在實際使用過程中，多頭冰淇淋機需求不大，相應(yīng)的市場占有率可以忽略不計。