找尋熟悉的口感?
我們會習慣地尋找喜愛、或者熟悉的香氣與滋味,并自然而然地以為這就是好茶的標準。但對普遍來說對一般的茶友而言,喝茶時的焦點大多停留在香氣與滋味上,習慣香氣好的茶,就是好茶。在這個過程中,或許會忽略那些尚未察覺到茶湯會在口中的擁有厚薄、滑順、細致、清爽、鮮活、陳味、喉韻、回甘等不同的滋味感覺。
對啜得趣。品茶不僅可以是人與自然的溝通,而且是很好的社交手段,可以是茶人之間心與心的相互溝通。邀一知己相對品茗,或推心置腹傾訴衷腸,或無須多言即心有靈犀一點通;或松下品茶論弈或幽窗茗吟詩,這些都是人生的樂事,故曰“對吸得趣”。無論是什么身份、什么地位的人,只要有文化底蘊且愛茶,那么他們在對啜品茗中所得的妙趣都是難與俗者言的。
隨著傳統(tǒng)文化的普及,越來越多人喜歡喝茶,對茶感興趣。在此拋出幾個知識點,來自我檢測一下,你是不是小白?
大紅袍是紅茶嗎?NO.
烏龍茶鐵觀音是綠茶嗎?NO.
烏龍茶安吉白茶是白茶嗎?NO.
綠茶君山銀針是白茶嗎?NO.
黃茶白牡丹是花茶嗎?NO.
白茶六(liu)安瓜片還是六(lu)安瓜片?lu安瓜片
什么茶除濕?六堡什么茶刮油?
生普什么茶有升值空間?白茶和普洱
大神們肯定是門兒清,小白們可能會大跌眼鏡:)
茶味的形成
茶葉自身的品種、生長環(huán)境和采摘時間:不同品種、生長環(huán)境的茶葉由于內(nèi)含物質(zhì)的不同,口感和香氣也不同。同一品種的茶葉在不同采摘時間制成的茶葉也會有明顯的差異,早春嫩芽茶和秋季大葉茶的茶味就有明顯的區(qū)別。
加工工藝的影響:茶葉的加工工藝也會對茶味產(chǎn)生影響。例如,綠茶和烏龍茶的發(fā)酵程度不同,口感和香氣也隨之產(chǎn)生差異。
儲存條件的影響:茶葉的儲存條件也會影響茶味的形成。適宜的儲存條件能讓茶葉的香氣更加持久和濃郁。
泡茶的方法:不同泡茶的方法也會對茶味有影響。浸泡時間、水溫、茶葉用量以及泡茶器具等因素都會影響茶味的形成。