2021年歲末,瀘州老窖·國(guó)窖1573攜手藝術(shù)家龐茂琨發(fā)布2022年國(guó)窖1573×龐茂琨“大時(shí)代”藝術(shù)新春酒?!按髸r(shí)代”藝術(shù)新春酒,整體設(shè)計(jì)再次創(chuàng)新,瓶身以“縱橫交錯(cuò)”的金色線條表達(dá)“大時(shí)代”的交融與“創(chuàng)新”精神。同時(shí)將龐茂琨聚焦時(shí)代變遷的代表畫作——《蘋果熟了》《游觀系列》《副本系列》《光耀NO.2》作為創(chuàng)意原型并二次創(chuàng)作,體現(xiàn)在時(shí)光流轉(zhuǎn)中,始終不變的匠心精神,寄托“大時(shí)代,新未來”的美好期許。
窖:“1573國(guó)寶窖池群”自公元1573年起持續(xù)釀造,是我國(guó)釀酒“活文物”
千年老窖萬年糟,酒好全憑窖齡老——這是濃香型白酒“老窖出好酒”的法則。自公元1573年(明朝萬歷年間)起持續(xù)釀造的1573國(guó)寶窖池群,是與都江堰并存于世的“活文物”。1996年,頒布其為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”,被譽(yù)為“國(guó)窖”;2006年,因?qū)θ祟愇拿鞯奶厥庳暙I(xiàn),入選中國(guó)“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”。
一級(jí)酒
占產(chǎn)量的30%,酒度70度以上,己酸乙酯在2.8g/L左右,由于是前餾份酒,乙酸乙酯略偏高,乳酸乙酯偏低,口感是香正、味濃。并且有香、甜、爽、凈的特點(diǎn)。
二級(jí)酒
占產(chǎn)量的60%,酒精度60度以上,己酸乙酯在1.5g/L左右,總酸及乳酸乙酯偏高,口感醇厚,味凈、微澀感。作為帶酒或新型白酒的勾調(diào)。
若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對(duì)光觀察 瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動(dòng)后開啟,同樣觀其色和沉淀物。