集團化管理

多品牌管理、多業(yè)態(tài)管理、多區(qū)域管理,多配送中心管理,多經(jīng)營模式管理(直營店、聯(lián)營店、加盟店、托管店)。

一般收款機為商業(yè)管理而設計，商業(yè)流程通常為：進貨→入庫→銷貨，所以普通收款機可滿足其購銷管理要求。

因為酒樓、餐廳的經(jīng)營特點不同于一般的商業(yè)，所有酒樓、餐廳的整體布局分為3部分：前廳（就餐廳，包括包間）、吧臺（同時也作為收款臺）、后廚（操作間，包括紅、白案），所以酒樓、餐飲業(yè)管理模式比一般商業(yè)的銷售流程復雜得多，購進材料必須經(jīng)過再加工，然后供給消費者

以下是餐飲業(yè)收款機所應具備的功能：

1、管理桌帳功能：是酒樓用收款機的必備功能。具備該功能后，收款機才可任意對前廳的每張桌進行管理，包括增、刪、改等操作。

2、全漢字功能：配帶二級字庫以上（7000個漢字）的收款機，可將所有菜名打印出來。

3、自動分類打折功能：酒樓收款機加收服務費或減價、打折功能與眾不同。通常一般餐館酒樓對酒水、海鮮是不打折的，因為收款員不可能在客人每次增減菜單時為每道菜作打折處理，而是在結帳時一次性打折，因此要求收款機在后結帳打折時，能夠自動刪除對酒水等不優(yōu)惠品種的折扣，自動分類打折功能即為此而設。

4、服務員功能：應該統(tǒng)計出各服務員的銷售額和包括每名服務員增開哪些菜。此功能是專為酒樓餐館管理提成、工資、發(fā)放獎金所設。

5、轉帳功能：此功能在顧客調換餐桌或多張餐桌由一桌總結帳時進行自動轉帳，避免帳務混亂交叉。

6、廚房打印機：收款機應該連接廚房打印機，由廚房打印管理員在廚房或燒臘部直接打印出菜單，取代人工走單，精簡服務員，提高上菜速度。廚房打印機打印出的菜單可與前臺收款機報表相對照，以便清點各部門用料狀況。

7、票據(jù)打印機：作為酒樓的一種檔次象征或廣告要求，的酒樓一般使用自己專用的三聯(lián)或五聯(lián)大張結帳單。收款機連接票據(jù)打印機，可在該帳單上打印后結帳信息提供給顧客。

8、說明功能：可通過廚房打印機告訴各部門顧客的特殊要求。例如：不放糖，少放辣椒等。

以上介紹，可以結合自己企業(yè)的管理需求和特點，選擇適合的餐廳收款機的品牌和機型。

飯?zhí)盟⒖C又叫食堂刷卡機、售飯機、食堂打卡機、IC卡售飯機、IC卡收款機等?？蓮V泛應用于政府、企業(yè)、工廠單位食堂、酒樓餐廳IC卡收費、校園一卡通系統(tǒng)、企業(yè)一卡通系統(tǒng)、會員消費一卡通系統(tǒng)。