集團化管理
多品牌管理、多業(yè)態(tài)管理、多區(qū)域管理,多配送中心管理,多經(jīng)營模式管理(直營店、聯(lián)營店、加盟店、托管店)。
多級審批管理
業(yè)務(wù)流程多級審批,對采購、價格等業(yè)務(wù)的可行性、合理性進行審批和批準(zhǔn)。規(guī)范
企業(yè)管理,降低溝通成本,減少企業(yè)運營成本。
餐廳收款機是具有掛帳管理或桌帳管理功能,形成一套特殊的酒樓餐廳的收款系統(tǒng)。其目的是用來商業(yè)系統(tǒng)化管理,有利于提高餐廳的效率和管理。
一般收款機為商業(yè)管理而設(shè)計,商業(yè)流程通常為:進貨→入庫→銷貨,所以普通收款機可滿足其購銷管理要求。
因為酒樓、餐廳的經(jīng)營特點不同于一般的商業(yè),所有酒樓、餐廳的整體布局分為3部分:前廳(就餐廳,包括包間)、吧臺(同時也作為收款臺)、后廚(操作間,包括紅、白案),所以酒樓、餐飲業(yè)管理模式比一般商業(yè)的銷售流程復(fù)雜得多,購進材料必須經(jīng)過再加工,然后供給消費者