收銀機是微電子技術(shù)發(fā)展及現(xiàn)代化商品流通管理理念和技術(shù)發(fā)展結(jié)合的產(chǎn)物，而商業(yè)電子收銀機則是現(xiàn)代化、自動化商業(yè)管理必不可少的基本電子設備之一。

從1879年代收款機--2015年的第五代智能人機互動一體化收款機。

在當今競爭激烈的餐飲行業(yè)，一家酒樓的成功與否不僅僅取決于菜品和服務，科技的運用也變得至關重要。

酒樓收銀系統(tǒng)作為餐飲企業(yè)的重要工具之一，扮演著管理訂購、點單、付款等關鍵環(huán)節(jié)的角色。

POS(Point of sale)，指通過自動讀取設備（如收銀機）在銷售商品時直接讀取商品銷售信息（如商品名、單價、銷售數(shù)量、銷售時間、銷售店鋪、購買顧客等），并通過通訊網(wǎng)絡和計算機系統(tǒng)傳送至有關部門進行分析加工以提高經(jīng)營效率的系統(tǒng)。

POS外設有：

客顯，分兩種LED和VFD——是給顧客看的，顯示所收金額，找零金額。

票據(jù)打印機——打印收款小票的打印機。有針式打印機和熱敏打印機兩種，針式打印機價格較高，價格在500~700，低于500的打印機不要買了，故障率很高。

刷卡器——刷磁卡的設備，主要用于會員積分與店內(nèi)會員儲值。

錢箱——裝錢的設備，打印機打完小票后自動彈開錢箱。

掃描設備——掃描商品條碼的設備，從樣式上分掃描槍和激光平臺，建議使用掃描槍（平臺價格較高），掃描發(fā)射器分為紅外線與激光兩種，紅外線叫CCD。