收銀機(jī)是微電子技術(shù)發(fā)展及現(xiàn)代化商品流通管理理念和技術(shù)發(fā)展結(jié)合的產(chǎn)物，而商業(yè)電子收銀機(jī)則是現(xiàn)代化、自動(dòng)化商業(yè)管理必不可少的基本電子設(shè)備之一。

從1879年代收款機(jī)--2015年的第五代智能人機(jī)互動(dòng)一體化收款機(jī)。

電子收銀機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由電子器件和機(jī)械部件二類(lèi)組成，有七個(gè)組成部分：

(1)主板---中央數(shù)據(jù)處理部件

(2)存儲(chǔ)器---存儲(chǔ)信息、數(shù)據(jù)、程序

(3)鍵盤(pán)---用來(lái)輸入各種銷(xiāo)售數(shù)據(jù)

(4)打印機(jī)---用于打印銷(xiāo)售發(fā)票和管理存根

(5)顯示屏---用于方便收銀員和顧客進(jìn)行人機(jī)對(duì)話

(6)錢(qián)箱---用于存放收款現(xiàn)金

(7)外部設(shè)備接口---用于連接各種外部設(shè)備

隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，電子收銀機(jī)的附件設(shè)備逐漸增多，常見(jiàn)的主要有以下幾種。

(1)打印機(jī)---電子收銀機(jī)除內(nèi)置打印機(jī)外，還可聯(lián)接外置打印機(jī)(如餐飲業(yè)中所用的廚房打印機(jī)和票據(jù)打印機(jī)。)

(2)條碼閱讀器---也稱(chēng)條形碼掃描器，是條形碼的讀入裝置，從外觀上可分為四中種：筆式、手持式、臺(tái)式、卡式，按光源可分為二種：紅外光和激光。

(3)磁卡讀寫(xiě)器---它是一種磁記錄信號(hào)的讀入或?qū)懭胙b置。將信用卡記錄的信息讀入收銀機(jī)。它的種類(lèi)和型號(hào)較多，從磁跡數(shù)量上區(qū)分為單軌、雙軌、三軌三種。

(4)電子秤---現(xiàn)場(chǎng)秤重計(jì)量商品時(shí)，電子秤將重量極其數(shù)據(jù)傳給收銀機(jī)。

(5)調(diào)制解調(diào)器---即MODEM是將收銀機(jī)的數(shù)據(jù)通過(guò)電話線傳給電腦。

(6)后備電源---即UPS用于斷電后由電池直接向收銀機(jī)供給電。

(7)通訊聯(lián)網(wǎng)接口---其硬件由一組芯片或卡和物理端口組成，其軟件由一組程序組成。主要有收銀機(jī)之間通訊的接口及收銀機(jī)與電腦聯(lián)接的485接口卡。

收銀系統(tǒng)功能：

1.提率：菜單立即通過(guò)高速網(wǎng)絡(luò)傳送到廚房和收銀臺(tái)；

2.監(jiān)視狀態(tài)：餐館狀態(tài)視覺(jué)化---每個(gè)餐桌的各種狀態(tài)都反映在屏幕上；

3.避免錯(cuò)誤：賬單計(jì)算機(jī)自動(dòng)結(jié)算，毋須人工計(jì)算，可以避免錯(cuò)誤；

4.自動(dòng)統(tǒng)計(jì)：可以隨時(shí)查看當(dāng)日、當(dāng)月、或任何時(shí)間內(nèi)的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)信息；

5.庫(kù)存管理：系統(tǒng)對(duì)餐館庫(kù)存也加以管理；

6.精簡(jiǎn)人手：由于提高了效率，可以減少雇傭服務(wù)人員；

7.提高質(zhì)量：服務(wù)人員毋須離開(kāi)餐桌，可以隨叫隨到，提高了服務(wù)質(zhì)量；

8.提次：使用點(diǎn)菜系統(tǒng)也提高了餐館檔次，可以吸引更多的顧客；

9.拒絕做弊：從源頭上拒絕跑單、漏單等疏漏和個(gè)別作弊行為；

10.有據(jù)可查：從點(diǎn)菜開(kāi)始，所有環(huán)節(jié)都在計(jì)算機(jī)的掌控之下，可以避免上錯(cuò)臺(tái)或漏上菜的情況，一切都有據(jù)可查。