唐.陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!?,在中國的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中甘甜止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗,判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國飲茶起源普遍的說法。
靜心品茶,品茶心靜
在喝茶的過程中,你會慢慢感受到茶帶給身體的細(xì)微沖擊力,身體的細(xì)胞是懂得茶的,當(dāng)你靜心品茶的過程中,也許會從胸口感受一股氣動、又也許從背脊傳來一股暖意、也許從胃部感受一股熱流,而這個時候你的心完全在茶上,思緒會是靜的,身體也會自己來告訴你喝到好茶。
通過這樣的過程,我們慢慢地了解到茶的滋味,其實正是反映茶本質(zhì)的好壞。有了這樣的基礎(chǔ),我們的身體真正學(xué)會了品茶。
俗話說:“泡茶可修身養(yǎng)性,品茶如品味人生?!惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是通過點燃這支香,來營造一個祥和肅穆的氣氛。
沖入熱水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我們稱之為“碧玉沉清江”
茶道是茶文化的核心
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。