我國大部分地區(qū)是季風氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。因此,不同季節(jié)喝茶也應做相應調整,一般主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。
茶道是一種高度禮儀化和規(guī)范化的活動。主人在接待客人時,必需以職業(yè)禮儀和心靈溝通的方式來展現(xiàn)自己的尊重和敬意。茶道也被稱作“無言的詩歌”或者“靜心行動的藝術”,由于它的禮儀、協(xié)調和美感,它不僅能給人以視覺、味覺和嗅覺的享受,還能引導人類修道的人性思考 ,對人的品味、品位和修養(yǎng)要求較高。
茶道是一種從觀念到行動的精神修行,通過茶的凈味、凈心、凈身、凈器來協(xié)調自己精神狀態(tài),以達到人與人、人與自然和諧相處的境界。它以茶為媒,通過凈化、整理、潔凈、尊重的態(tài)度來完成,通過一系列從準備、點茶到歸位的儀式,呈現(xiàn)出茶道的形式和精神內核。茶道活動的核心是喝茶,以順應自然、領略自然之美、珍惜自然資源,并在環(huán)保意識上發(fā)揮巨大的正能量。
飲一杯平靜茶
山不在高,水不在深,林不在綠,花不在紅
在于山水之中、在于林花之間
在于環(huán)境優(yōu)雅,心平氣靜
心靜,茶自香