清洗廚房油煙是一項重要的工作。在清洗過程中，我們需要注意使用適當(dāng)?shù)那鍧崉?、等待清潔劑發(fā)揮作用、擦拭表面時要小心、注意通風(fēng)和定期清洗等方面。這樣可以更好地保護廚房設(shè)備和人體健康。

酒店餐廳油煙管道清洗的規(guī)范：

1、排煙罩、灶臺、隔油板清洗完成后外表無油污，光亮整潔；

2、油煙管道清洗后，不殘留頑固的塊狀油污，到達90以上煙道呈原有的內(nèi)壁鐵皮色；

3、風(fēng)機葉輪清洗后到達外表90%以上可以見到底漆，電機底部無沉淀的油污；

4、凈化器清洗后無油污梗塞過濾網(wǎng)，到達外表90%以上可以見到底漆。

１、清洗工具：

高壓清洗機，油煙管道清洗機器人，多功用鍋火堿燒堿高溫藥水噴藥機，高壓水槍，火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。

２、清洗內(nèi)容：

清洗內(nèi)容包括煙罩外表、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風(fēng)機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗排煙口、以及灶臺外表。清潔的重點部位是經(jīng)過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。

清洗過程通常包括以下幾個步驟：

步驟一：

檢查管道狀況。

清洗人員會對油煙管道進行的檢查，確定是否存在嚴重的堵塞或其他損壞情況。

步驟二：

準備工作。

清洗前，需要將油煙管道周圍的設(shè)備和物品清理干凈，并做好防護措施，以防止污物濺到其他地方。

步驟三：

清洗過程。

清洗人員會使用的清洗設(shè)備和清洗劑，在管道內(nèi)部徹底清除油污和其他污物。

他們會確保每個角落都得到充分的清洗，以保證管道的暢通。

步驟四：

檢測效果。

清洗完成后，清洗人員會進行測試，確保油煙管道的排放效果符合相關(guān)的標(biāo)準，并消除了油煙堆積和異味。