舌尖上的美味一樣都不能少 杭幫菜--西湖醋溜魚頭 菜肴的出品講究色、香、味、形，在整體搭配上追求菜肴的藝術性與食用性、營養(yǎng)與美味的完美結合。 蘇菜--松鼠桂魚 蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 徽菜--臭鱖魚 其主要風味特點為咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補。在烹調方法上以燒、燉、燜、蒸、熏等技藝為主。 湘菜--剁椒魚頭 湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重香辣。 粵菜--廣州文昌雞 粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。 魯菜--九轉大腸 魯菜講究原料質地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求咸鮮純正，突出本味。 閩菜--佛跳墻 閩菜的烹調特點是湯菜要清，味道要淡，炒食要脆擅長烹制海鮮佳肴。其烹調技法以蒸煎、炒、熘、燜、炸、燉為特色。

營養(yǎng)師會根據(jù)用餐需求為您設計營養(yǎng)飲食方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安.全。把"營養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個性需求＂作為我們努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑娘埐思葼I養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟實惠，從而更好地解決了食堂的"便捷"和"營養(yǎng)均衡"之間的矛盾。

飯?zhí)眯l(wèi)生管理：

1、飯?zhí)盟泄ぷ魅藛T必須擁有相關機構頒發(fā)的健康證，符合餐飲行業(yè)的用人標準。

2、所用餐飲原材料應按計劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購,并索要發(fā)票,嚴禁采購腐爛,變質食物,嚴防食物中毒,特別是要將副食的采購渠道向職工公開。

3、所有炊事人員要講究衛(wèi)生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證,不準在食堂工作。

多年來，臺州市廣發(fā)餐飲管理服務有限公司致力于臺州食堂承包，企業(yè)食堂承包、工廠食堂承包、醫(yī)院食堂承包學校食堂承包、酒店的食堂承包等，食堂托管，緊握時代發(fā)展的脈搏，順應社會進步和滿足市場發(fā)展的需要，組織著一批敬業(yè)實干，團結奮進的管理精英和專業(yè)的廚師隊伍、專門從事各種大、中、小型企業(yè)、工廠以及學校的食堂承包業(yè)務，在經(jīng)歷了一次次激烈的市場競爭，才取得今天健康成長和發(fā)展的局面。這些成績，除了靠全體員工的努力以及社會各界的支持和幫助，更重要的是：幾年來，我公司秉承的服務質量、的工作效率、的企業(yè)信譽的宗旨；本著細水長流的原則，使得目前廣發(fā)已成為一個有著豐富經(jīng)驗的承包大、中、小企業(yè)以及實業(yè)單位、學校飯?zhí)没锸硺I(yè)務的經(jīng)濟實體。