舌尖上的美味一樣都不能少 杭幫菜--西湖醋溜魚頭 菜肴的出品講究色、香、味、形，在整體搭配上追求菜肴的藝術(shù)性與食用性、營(yíng)養(yǎng)與美味的完美結(jié)合。 蘇菜--松鼠桂魚 蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 徽菜--臭鱖魚 其主要風(fēng)味特點(diǎn)為咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補(bǔ)。在烹調(diào)方法上以燒、燉、燜、蒸、熏等技藝為主。 湘菜--剁椒魚頭 湘菜歷來(lái)重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重香辣。 粵菜--廣州文昌雞 粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。 魯菜--九轉(zhuǎn)大腸 魯菜講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正，突出本味。 閩菜--佛跳墻 閩菜的烹調(diào)特點(diǎn)是湯菜要清，味道要淡，炒食要脆擅長(zhǎng)烹制海鮮佳肴。其烹調(diào)技法以蒸煎、炒、熘、燜、炸、燉為特色。

營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)用餐需求為您設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)飲食方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安.全。把"營(yíng)養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個(gè)性需求＂作為我們努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑娘埐思葼I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，從而更好地解決了食堂的"便捷"和"營(yíng)養(yǎng)均衡"之間的矛盾。

食堂承包不僅有利于企事業(yè)單位健康飲食的管理，也降低了伙食成本。與自己管理食堂相比，需要找后勤人員，無(wú)疑成本會(huì)更高。強(qiáng)大的餐飲管理公司必須有一定的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，能夠針對(duì)業(yè)務(wù)中的不同情況和要求，及時(shí)做出相應(yīng)的解決方案。這對(duì)于一個(gè)強(qiáng)大的餐飲管理公司來(lái)說(shuō)是必不可少的一個(gè)條件。經(jīng)營(yíng)年限越長(zhǎng)，公司在這個(gè)行業(yè)的耕耘也越久，必然積累了大量的客戶群體。

員工少于200人的企業(yè)餐廳適合固定餐廳承包模式;200-500人適合自由用餐;超過(guò)500人可以選擇自由午餐模式。 小型工廠、企事業(yè)單位宜選擇固定食堂承包模式;大型工廠和企業(yè)也適合固定就餐模式，也可以選擇自由消費(fèi)就餐模式;園區(qū)內(nèi)的學(xué)校、醫(yī)院和食堂適合選擇自由小吃的食堂承包模式。