劍南春是載入正史的宮廷御酒,也是中國至今尚存的唐代名酒。作為中國八大名酒、川酒六朵金花之一的劍南春,與貴州茅臺、宜賓五糧液統(tǒng)稱為茅五劍。劍南春的商標被商務(wù)部認定為中華,產(chǎn)品被質(zhì)檢總局認定為國家地理標志保護產(chǎn)品并入選中歐地理標志協(xié)定保護產(chǎn)品清單,劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,劍南春酒坊遺址入選中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單 。
劍南春酒甄選優(yōu)質(zhì)五糧為原料,采用傳承千年,不斷豐富與完善的古老秘法為釀造技藝,經(jīng)古老窖池發(fā)酵,經(jīng)年貯存,精心勾調(diào)而成。
劍南春系列產(chǎn)品有:水晶劍南春、珍藏級劍南春、劍南春·老酒、劍南春·經(jīng)典版、劍南春·甲辰龍年。
郎酒的特色是“醬香突出,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長,空杯留香久”。它在釀制過程中,雖按茅臺酒的工藝,但其味道又不同于茅臺酒的醬香,香氣較之更馥郁、更濃烈,有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊:“蜀中盡道多佳釀,更數(shù)郎酒回味長”。
郎酒香型素有“一樹三花之稱”指的是濃香型,醬香型,兼香型。
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