冬蟲夏草有五種造假方法。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，冬蟲夏草的造假方法有五種，容易讓消費者上當(dāng)受騙。

(1)以樹代花，不法商販將一些看起來像冬蟲夏草的昆蟲曬干，在它們頭上插上其他干草冒充冬蟲夏草。

(2)金屬增重，這些看似普通的蟲草，其實都暗藏玄機(jī)。一些商販還在冬蟲夏草的座椅上涂抹鉛、汞等重金屬粉末。

(3)謊報產(chǎn)地，有人用劣質(zhì)蟲草冒充西藏冬蟲夏草、新疆冬蟲夏草，這些都是湖南、廣西、江西、安徽野生的。

(4)模型加工：不法商販利用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的蟲草模具壓制成模型，再進(jìn)行油漆烘干，作為正宗的冬蟲夏草出售。

“貍貓換太子”，這種假蟲草的訣竅就是用人工培育的蟲草菌絲體冒充野生冬蟲夏草，價值幾倍。

很容易把冬蟲夏草的銷售和冬蟲夏草混為一談。

冬天會買冬蟲夏草來補身體，吃冬蟲夏草時為了口感，很多人都會選擇冬蟲夏草燉肉。但冬蟲夏草燉肉不同于一般燉肉，其要求和方法也很多，為您介紹冬蟲夏草燉肉應(yīng)注意的問題及方法。

一、控制數(shù)量。正常情況下，每天能完全吸收的冬蟲夏草量在0.5-5克之間，具體情況取決于自身的體質(zhì)。所以在用冬蟲夏草燉肉時，為了起到效果，水和肉要少放一些，一次性如不能將湯和肉全部吃完，可分為幾次食用，為了減少藥效流失，要一滴不剩，包括渣子。

2.時間。

一般燉菜都是越煮越香，但冬蟲夏草不能這樣，如果燉的時間久了，冬蟲夏草中的一些營養(yǎng)物質(zhì)就會分解，那么冬蟲夏草的滋補效果就會大大降低。只能持續(xù)一個小時，冬蟲夏草燉肉的時間不要超過2小時。

3.火候。

掌握火候是很重要的，可以先把肉煮熟，然后把冬蟲夏草下鍋，下鍋后就不能像燉肉那樣大火，要用小火慢慢地讓冬蟲夏草的藥效滲入肉湯。

冬蟲夏草規(guī)格。冬蟲夏草的價格是由規(guī)格決定的，在藏區(qū)牧民這里，蟲草的規(guī)格非常細(xì)，按一斤多少根來算，幾乎每一斤相差一百條它的價格都不一樣，可分1至13等級。不過一般在網(wǎng)絡(luò)上銷售不會分得那么細(xì)致，常見都是按4種規(guī)格。一級，二級，三級，四級品。領(lǐng)頭級別的蟲草一斤800根，一級蟲草。一斤1000根，二級蟲草。一斤1500根，三級蟲草。一斤2000根，四級品。內(nèi)地市場交易按2條3條4條等等1克規(guī)格計價。

造成冬蟲夏草氣味不同的原因：

產(chǎn)區(qū)不同造成氣味不同

雖然同樣都是冬蟲夏草，但是因為產(chǎn)地差異、海拔差異，所以各個產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的冬蟲夏草也有一定差異。比如，西藏那曲蟲草、西藏林芝蟲草、昌都蟲草、山南蟲草、青海蟲草以及四川蟲草這些產(chǎn)區(qū)的冬蟲夏草就有區(qū)別，產(chǎn)區(qū)的不同是造成冬蟲夏草氣味不同的因素之一，當(dāng)然產(chǎn)區(qū)不同其冬蟲夏草的價格也不相同，總的來說是那曲冬蟲夏草的價格貴，而低海拔的冬蟲夏草價格要便宜一些。

出土后放置時間不同氣味不同

還有就是冬蟲夏草出土后放置時間不同氣味也不同，據(jù)小編了解到剛采挖出的冬蟲夏草，氣味是很淡的，通常要在放置3到6個月后，氣味才會變濃。一般來說一年期內(nèi)的冬蟲夏草，而放置超過三年的冬蟲夏草因為時間的問題導(dǎo)致其有效成分流失，所以其品質(zhì)都不會太好。