冬蟲(chóng)夏草里的摻假要怎樣鑒別？

1、用野生的湖南、廣西、江西、安微等地的亞洲香抱蟲(chóng)草和新疆蟲(chóng)草摻假，冒充冬蟲(chóng)夏草銷售。

2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的假冬蟲(chóng)夏草摸具壓成模型，然后上色烘干，作為冬蟲(chóng)夏草出售。

3.人工培養(yǎng)的冬蟲(chóng)夏草菌絲體用來(lái)做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，冒充野生冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。人工冬蟲(chóng)夏草和天然冬蟲(chóng)夏草不是一個(gè)藥，雖然有一些相似的藥理成分。

4.冬蟲(chóng)夏草加明礬增肥摻假。因?yàn)榧榉虬讯x(chóng)夏草泡在明礬里，草表面有一層乳白色，起到凝固、膨脹、增重的作用。

一種是普通人難鑒別的上述四種冬蟲(chóng)夏草。其他摻假的冬蟲(chóng)夏草，仔細(xì)看它的形狀、顏色、氣味，很容易鑒別。

影響冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量的因素。

1.冬蟲(chóng)夏草規(guī)格：冬蟲(chóng)夏草數(shù)量越大，材料越少，價(jià)格越高。冬蟲(chóng)夏草1000片/斤和2000片/斤的價(jià)格差有時(shí)會(huì)翻倍;

2.冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地：不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格差異較大。那曲和玉樹(shù)的蟲(chóng)草價(jià)格高于其他產(chǎn)地。來(lái)自優(yōu)質(zhì)冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)草，不僅規(guī)格普遍較大，而且外觀色澤誘人，內(nèi)在品質(zhì)也較好。一些有益成分含量較高。

3.冬蟲(chóng)夏草的顏色：優(yōu)質(zhì)冬蟲(chóng)夏草的顏色應(yīng)該是黃色、棕色或者棕色，但并不是所有的冬蟲(chóng)夏草都是這樣的顏色。包括優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)那曲、玉樹(shù)在內(nèi)的各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草，外觀上或多或少會(huì)呈黑色或棕色，部分產(chǎn)區(qū)的冬蟲(chóng)夏草會(huì)呈黑色或棕色甚至居多，會(huì)影響銷售價(jià)格。另外，冬蟲(chóng)夏草放久了顏色會(huì)越來(lái)越差，慢慢變黑。

4.冬蟲(chóng)夏草的干燥度：冬蟲(chóng)夏草干燥后干燥度一般可達(dá)95%，剛上市的新草干燥度略低。由于其價(jià)格較高，回購(gòu)時(shí)干燥度不夠，用戶可能會(huì)遭受損失;

冬蟲(chóng)夏草變黑的主要原因是在你保存冬蟲(chóng)夏草之前，你沒(méi)有考慮冬蟲(chóng)夏草的干濕度。如果冬蟲(chóng)夏草不干，你可以關(guān)閉冬蟲(chóng)夏草。另一個(gè)原因是，商家在給冬蟲(chóng)夏草打禮盒之前，先給冬蟲(chóng)夏草打水。因?yàn)槎x(chóng)夏草不打水很脆，裝禮盒很容易，所以他們把冬蟲(chóng)夏草弄濕了。然后關(guān)在禮盒里，看起來(lái)很好看，但他們不知道里面的冬蟲(chóng)夏草不是干草。

冬蟲(chóng)夏草干度。冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格與蟲(chóng)草干度是脫離不了關(guān)系的，一般藏民手上直接曬干的，干度在95%左右，然后通過(guò)收草人再到層層銷售商手里，可能由于受潮的程度不一樣，會(huì)有所增加，但是保存得當(dāng)也不會(huì)有太大變化。干度不但影響冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)價(jià)格，更影響到冬蟲(chóng)夏草的保存時(shí)間，所以干度也是很重要的