我國能生產的肉類加工設備產品類型已有上千個，而專業(yè)制造肉制品加工設備的廠家并不多。只要行業(yè)內互相協(xié)作和支持，將目前已能生產的設備趨于完善和提高，對肉制品加工設備制造業(yè)就是一個非常大的發(fā)展。

去濕的方法按作用原理可以分為機械法、熱物理法和物理化學法三種。一般情況下熱物理法去濕稱為干燥, 干燥就是利用熱能使?jié)裎锪现械臐穹?(水分或其他溶劑) 汽化, 水汽或蒸汽經氣流帶走或由真空泵將其抽出除去, 而獲得固體產品的操作過程。對濕物料進行干燥時, 有兩種干燥過程, 一種是表面汽化過程, 熱量從周圍環(huán)境傳遞至物料表面, 使表面濕分蒸發(fā)另一種是內部擴散控制過程, 物料內部濕分傳遞到物料表面, 然后再蒸發(fā)。物料的干燥速率由上述兩個過程中速率較慢的一個控制。

高溫熱力

高溫熱力主要是通過高溫，將食品內的，使食品內的數量、總數以達到國家食品檢測的標準。蒸汽、蒸煮鍋均屬于高溫熱力。

灌裝機構：

主要由成品水管、儲水包、升降灌裝閥、定位組裝等組成。瓶定位后，灌裝機在氣缸作用下上下運動并由瓶嘴限位控制打開及關閥。產品水經由管道，水包到灌裝閥注入瓶內，可保證灌裝精度及液位可調，并保證灌裝密封性。