正如日中天的是全自動螺旋榨油機，它是十多年前國內(nèi)在韓國引進(jìn)的技術(shù)，用真空過濾，自動溫控功能。出來的產(chǎn)品油質(zhì)量好。味道香，出油率還高。現(xiàn)在主要是農(nóng)村地區(qū)做加工用的?；蛘呤窃诔鞘惺袇^(qū)做現(xiàn)場加工用的，這樣看起來生產(chǎn)更透明化，讓客戶更放心。對生意的開展有很大的好處。好多地區(qū)現(xiàn)在都照這個模式經(jīng)營，利潤相當(dāng)?shù)呢S厚。

榨油機運轉(zhuǎn)時，經(jīng)過處理好的油料從料斗進(jìn)入榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn)，進(jìn)行壓榨。由于料胚在榨油機的榨膛內(nèi)是在運動狀態(tài)下進(jìn)行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產(chǎn)生摩擦，造成相對運動。另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn)，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動。這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。

在適用油料方面，家用液壓式榨油機更適合處理含油量高、油質(zhì)要求高的油料，如橄欖、花生、芝麻等，尤其適合需要保持油料原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分的冷榨工藝。而家用螺旋式榨油機則更適合處理含油量相對較低或?qū)Τ鲇托室筝^高的油料，如大豆、菜籽、棉籽等，適用于大規(guī)模的家庭式生產(chǎn)。

在出油率與效率方面，家用液壓式榨油機由于壓榨過程溫和，出油率相對較高，尤其是對于高含油量的油料。然而，由于其工作過程間歇進(jìn)行，整體效率較低。而家用螺旋式榨油機雖然單次壓榨的壓力不如液壓式榨油機，但能連續(xù)工作，整體效率較高，適合家庭式大規(guī)模生產(chǎn)。