榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用，通過提高溫度，油分子，將油脂從油料中擠壓出來的機(jī)器。

榨油機(jī)可分為家用榨油機(jī)、水壓機(jī)制油機(jī)、螺旋制油機(jī)、新型液壓榨油機(jī)、精濾榨油機(jī)、全自動榨油機(jī)。

油料壓榨工藝的基本過程如下：

1.常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒--壓榨--機(jī)榨毛油

2.特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽--炒籽--壓榨--過濾--香味油脂

3特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過濾--冷榨油脂

油料被擠壓出油過程：當(dāng)油料進(jìn)入榨油機(jī)榨膛內(nèi)，隨著榨膛旋轉(zhuǎn)，壓力增大。籽料隨著油脂的擠出不斷擠緊，直接接觸的榨料粒子間相互產(chǎn)生壓力而造成籽料的塑性變形，尤其在油膜破裂處和粘合一體。這樣在被擠出炸膛后，榨料不在是松散體，而形成一種可塑體，稱為油餅。壓榨時由于溫度和壓力的雙重作用，蛋白質(zhì)會繼續(xù)變質(zhì)，繼而影響榨料塑性，總之，蛋白質(zhì)變性程度適當(dāng)才能保證的壓榨出油效果。

優(yōu)點：

采用該設(shè)備生產(chǎn)過程中不添加任何化學(xué)添加劑。

1.操作簡單，簡潔便利

2.出油率高，壓榨成本低

3.油品純正，營養(yǎng)豐富

4.原料自選，放心

榨油機(jī)榨油技術(shù)是指利用榨油機(jī)進(jìn)行植物油或動物油的提取過程。榨油機(jī)榨油技術(shù)的流程一般包括以下幾個步驟：

1.原料處理：對所要榨取的原料進(jìn)行篩選、清洗、破碎等處理，以提高榨油率。

2.蒸煮熱壓：將經(jīng)過處理的原料加熱蒸煮，破壞油脂細(xì)胞，使其中的油脂更容易被提取出來。隨后使用榨油機(jī)進(jìn)行熱壓，通過機(jī)械壓榨將原料中的油脂提取出來。

3.沉淀離析：將壓榨出來的混合物進(jìn)行沉淀，以分離出油脂和雜質(zhì)。

4.精煉處理：對提取出來的油脂進(jìn)行精煉處理，以去除雜質(zhì)、水分、異味等，使油脂更純凈、更適合人們的食用需求。

在榨油機(jī)榨油技術(shù)中，不同的油種和榨油機(jī)型號對應(yīng)的榨油技術(shù)也有所不同。因此，在進(jìn)行榨油前需要先了解清楚所要榨取的油種和所用的榨油機(jī)型號，再根據(jù)相應(yīng)的工藝流程進(jìn)行操作。

大型榨油設(shè)備通常包括以下幾個部分：

清理設(shè)備：清理設(shè)備主要是用來清除油料中的雜質(zhì)和石頭等，以保證后續(xù)加工的順利進(jìn)行。常用的清理設(shè)備有磁選機(jī)、篩選機(jī)、石頭機(jī)等。

烘烤設(shè)備：烘烤設(shè)備是將油料在適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r間下烘干，以減少油料中的水分含量和雜質(zhì)含量，從而提高榨油效率。常用的烘烤設(shè)備有烘烤機(jī)、蒸爐等。

榨油機(jī)：榨油機(jī)是將烘干后的油料經(jīng)過壓榨、磨搗等工序，從而將油料中的油分離出來的主要設(shè)備。常用的榨油機(jī)有螺旋榨油機(jī)、液壓榨油機(jī)等。

油水分離設(shè)備：油水分離設(shè)備主要是用來分離榨出的油和水的，常用的油水分離設(shè)備有離心機(jī)、沉淀池等。

精煉設(shè)備：精煉設(shè)備主要是用來提煉榨出的原油，使其達(dá)到一定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而可以作為食用油、工業(yè)油等用途。常用的精煉設(shè)備有脫酸、脫色、脫臭等設(shè)備。

大型榨油設(shè)備的價格因設(shè)備規(guī)模、配置等因素而異，通常需要根據(jù)客戶需求和生產(chǎn)廠家報價來確定具體價格。