判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。

香——白酒的香氣是通過人的嗅覺來感受．評氣味時，執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒品的香氣歷來是人們評價酒品時十分注意的，一般都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣非常復(fù)雜，不同的酒品香氣各不相同，同一種酒品的香氣也會出現(xiàn)各種變化人們一般習(xí)慣對酒香的程度和特點進行評價，表示各類不同酒品的香氣有各自不同的術(shù)語。表示酒品香氣程度的則有：無香氣、似無香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細膩、純正、濃郁協(xié)調(diào)、完滿、芳香等詞語；描寫酒香釋放情況的詞語：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等；描述有不正常氣味用：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、腐敗氣、酸氣、霉氣等。

味——嘗酒中重要的部分，飲酒入口要慢而穩(wěn)，使酒先接觸舌尖，次兩側(cè)．后到舌根，使酒液滿舌而進行味覺判斷，主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協(xié)調(diào)、平和。酒的味感是關(guān)系酒品優(yōu)劣的重要的品評標(biāo)準(zhǔn)，酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺；甜味給人以舒適、滋潤、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺；苦味在一些酒品中也并非劣味；適量的澀味對于一些特定酒品可以提高品質(zhì)。

保定市鴻運名酒收藏從事保定煙酒回收，保定老酒回收，保定茅臺酒回收，十多年酒禮品回收，擁有豐富的從業(yè)經(jīng)驗，我們有專業(yè)的鑒別專家，為您提供滿意的服務(wù)！十多年來隨緣回收得到了眾多客戶的信賴，并在業(yè)界獲得很好的口碑！建立了穩(wěn)固的客戶！誠信為本,服務(wù)大眾，現(xiàn)金交易，嚴(yán)格為客戶保密是我們的服務(wù)宗旨。

本公司長期上門現(xiàn)金高價回收名煙、名酒、老酒、虎骨酒、禮品、老茅臺、老五糧液、老劍南春、老瀘州老窖等各地陳年白酒。服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)經(jīng)營，公司把誠信放在首位，以質(zhì)量贏取市場。我們的承諾：名酒禮品回收價格,公平,公正,均為全國價格，現(xiàn)金交易、銀行匯款等多種便利！歡迎新老客戶！

服務(wù)宗旨：我們將派相關(guān)專業(yè)人員免費上門服務(wù)，現(xiàn)金交易，免費提供技術(shù)咨詢服務(wù)，并嚴(yán)格為客戶保密，中介高傭。多年來我們一直秉著互利雙贏，誠信經(jīng)營，共創(chuàng)價值的原則。歡迎新老客戶來電咨詢洽談 ！