廚房煙道是廚房排煙系統(tǒng)的重要組成部分,其清潔程度直接關(guān)系到廚房的空氣質(zhì)量和員工的身體健康。隨著時間的推移,煙道內(nèi)部會積聚大量的油污和煙垢,這些污垢不僅影響煙道的排煙效果,還可能滋生,給廚房帶來隱患。因此,定期對廚房煙道進(jìn)行清洗顯得尤為重要。
注意事項:
1. 選擇專業(yè)清洗機(jī)構(gòu):廚房煙道清洗需要專業(yè)知識和技能,建議選擇具有相關(guān)資質(zhì)和經(jīng)驗的清洗機(jī)構(gòu)進(jìn)行清洗。
2. 定期清洗:根據(jù)廚房的使用情況和煙道的清潔程度,制定合理的清洗周期,確保煙道始終保持良好的排煙效果。
3. 防護(hù):在清洗過程中,要注意做好防護(hù)措施,如佩戴防護(hù)裝備、確保通風(fēng)良好等,確保清洗人員的。
油煙機(jī)清洗說明:
油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗。采用的主要方法AQ專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。對于排煙口窄小,人工無法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔,但又存在著重大隱患的,可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清洗,不留死角,并可拍攝清潔前后的對比照片,打消客戶的疑慮和擔(dān)心,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
廚房油煙機(jī)在使用的過程中,大量的油煙通過油煙機(jī)的吸力將油煙排放到油煙管道中,然后被排出到室外空氣中。隨著油氣在管道中受冷之后就會轉(zhuǎn)變?yōu)槟z黏狀態(tài)的油漬附著在油煙管道的內(nèi)壁上,這種物質(zhì)不僅是非常易燃的物質(zhì),而且如果油煙管道清洗不及時的話,油膩的物質(zhì)越積越多。時間一長就會隨著管道倒流回來,很容易的就回流到做飯的鍋里,這不僅嚴(yán)重的影響了飯菜的質(zhì)量和口感,同時這樣的飯菜對于人身體的健康也有非常嚴(yán)重的危害。而對于飯店來說,對于飯店的聲譽(yù)也有很惡劣的影響。