·土家醬香餅,又稱(chēng)土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡(jiǎn)稱(chēng)醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃,又號(hào)稱(chēng)"中國(guó)披薩"。2009年春在湖北開(kāi)始流行。
簡(jiǎn)介
土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃,?后來(lái)被北京譚師傅(譚震)引進(jìn)推廣,改進(jìn)成大眾口味,火遍全國(guó)。
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí),每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上,據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō):"此餅是清朝康熙年間,一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成",凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮,贊不絕口,后來(lái)此技術(shù)不慎流傳,幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山,走進(jìn)了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷(xiāo)熱賣(mài)于全國(guó)大中小城市。
市場(chǎng)分析
1.醬香餅為越來(lái)越多的朋友們喜歡,原因有兩個(gè),一是醬香餅購(gòu)買(mǎi)成本便宜,全部成本兩元一斤,并且不耽誤時(shí)間,一會(huì)就烤好,二是餅香脆,抹上辣醬,更是另人回味無(wú)窮。這無(wú)疑是香醬餅火爆的主要原因。
2.土家醬香餅餅加盟市場(chǎng)發(fā)展部表示:"土家醬香餅的銷(xiāo)售成績(jī)應(yīng)該說(shuō)在國(guó)內(nèi)具備了一定的品牌優(yōu)勢(shì),在國(guó)內(nèi)的餅市場(chǎng),在 土家醬香餅的質(zhì)量、樣式、風(fēng)格打造方面得到了客戶(hù)和連鎖者的認(rèn)可的。
3.土家醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣(mài)斤,一般一斤五元左右,利潤(rùn)50%以上,銷(xiāo)售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
4.土家醬香餅投資小,回報(bào)快,需求量大,市場(chǎng)廣闊,已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目供應(yīng)醬香餅加盟 連鎖土家醬香餅加盟店 學(xué)習(xí)醬香餅技術(shù)加盟 培訓(xùn)醬香餅店 醬香餅加盟店 供應(yīng)醬香餅技術(shù)加盟。
5.認(rèn)可度比較高,在大街小巷基本上都能看到土家醬香餅的小吃店,而購(gòu)買(mǎi)的人都絡(luò)繹不絕。
6.開(kāi)店方便,地鐵旁邊,公交站牌、小吃街,都是地理位置比較優(yōu)越的地方。
醬香餅是大家比較喜歡的一種街常見(jiàn)小吃,甜香爽口。主要的是,在饑餓的時(shí)候能填充肚子(嘿嘿)
醬香餅的學(xué)習(xí)內(nèi)容:
全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對(duì)一指導(dǎo)
一般教學(xué)三種味型:香辣味、麻辣味、醬香味
1、和面、揉面、搟面技術(shù)
2、餅皮的制作、設(shè)備的操作、油溫的控制
3、核心醬料的制作、香辣味、麻辣味、醬香味
4、操作手法的技巧
學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住,還有用的所有原材料,各種香料,調(diào)料等都是我們提供,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,不限制食材,學(xué)會(huì)為止的!