盆栽蘋果雖然單株產(chǎn)量低于露地栽培，但是其單株占地面積小，單位面積上的株數(shù)多，使單位面積產(chǎn)量遠高于露地栽培。另外，盆栽蘋果的發(fā)展，是我國社會經(jīng)濟發(fā)展與人民生活水平提高的表現(xiàn)，也是勞動人民追求生活美、環(huán)境美的特寫。農(nóng)村庭院、城市陽臺、會議室、賓館等均可擺放。由于造型美觀、掛果時間長、管理方便，還可以走進超市，擺上柜臺，既裝點門面，又能提高經(jīng)濟效益。
一、盆栽蘋果品種選擇
1.主栽品種
含香：是在引進的眾多蘋果品種中篩選出的適宜盆栽移動控溫的新品系。果形美觀，大小均勻，平均果重200g，400g。果皮紅色，近熟期條紅，完熟期深紅色，光亮，肉質細嫩，酸甜適口，香味極濃，又因抗寒，暫定名“含(寒)香”。該品系樹體健壯，葉濃綠，枝條細軟，宜于圈、拉、扭，有利于造形;不僅在早春溫室、大棚溫度不穩(wěn)定、濕度大的環(huán)境下能正常結果，而且可在夏季高溫多雨季節(jié)花滿枝、果滿樹。是盆栽蘋果促早、延晚生產(chǎn)的品種。
寒富：極耐寒，特高產(chǎn)，屬大果型優(yōu)質新品種，盆栽單果重超過250g，666.7m2產(chǎn)量超過5000kg。栽后第2年就有一定產(chǎn)量，3年豐產(chǎn)。果皮全紅，果形端正、美觀，果肉淡黃，含酸量、含糖量均超過‘紅富士’，酸甜適口，風味佳，硬度高，耐貯運。盆栽如不采摘，永不落果。
2.授粉品種
K9(又名七月鮮)：極早熟，5～6月份成熟，抗寒，高產(chǎn)，結果早，果皮鮮艷美觀，果肉淡黃，酸甜適口，香味濃，品質上。盆栽促早栽比主栽品種早熟20d左右。
二、花盆的選擇及處理
第1年選口徑26～33cm的花盆。盆底指粗細的孔六七個，以利通氣，用50%多菌靈800倍液浸泡24h后裝營養(yǎng)土，栽苗。結果一二年后換大盆，規(guī)格40～60cm。換土時注意修根，隔年1次。
三、營養(yǎng)土的配制
配方1：沙、黑土、馬糞各1份，加少量腐熟雞糞面100～150g。
配方2：大田表土2份，腐熟后碎柴草1份，珍珠巖1份，牛馬糞l份。
配方3：陳稻殼2份，園土l份，廄肥1份。
四、水肥管理
1.澆水
盆栽蘋果水肥管理至關重要，是決定產(chǎn)量、質量的主要因素，是效益高低的關鍵，必須專人負責，認真管理，適時澆水。若發(fā)現(xiàn)葉片萎蔫，已是嚴重缺水，此時澆水已晚。但也不能天天澆水，要視天氣變化，見干見濕，澆透即止。不要大水灌澆、重復澆，以免沖失盆中營養(yǎng)。葉片肥大濃綠，說明肥水適度;心葉發(fā)黃，說明水澆得過勤，應及時調正。如澆水后遇大雨，應將花盆放倒，確認天晴再扶起。
2.施肥
要看果、看葉施肥，葉小果多應多施，反之少施。本著少施勤施的原則，選用優(yōu)質腐熟的農(nóng)家肥，如雞糞、豬糞、羊糞等。施肥量由盆大小決定，26～33cm的盆，每盆施尿素 4~5g為宜，施復合肥略增;農(nóng)家肥150～250g，大盆倍增。施肥后及時澆水。每年追肥五六次，花前花后各1次，果實發(fā)育期二三次，摘果后1次。前期應以氮肥為主，后期磷鉀肥應多一些。生長季噴施葉面肥，前期噴0.2%～0.3%尿素，后期果實著色時噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀三四次，間隔 10d。噴肥選陰天或傍晚。
五、造型
1.以觀賞為主的造形
栽后 30～40cm定干。距盆10cm發(fā)出的側枝長到15cm留8～10葉摘心。對摘心后發(fā)出的新梢留二三葉再次摘心，以后再發(fā)出的新梢留8～10葉摘心，一年摘心數(shù)次。但進入7月中旬停止摘心，以免秋季發(fā)出的新梢當年不能成熟。做形有三角形、半圓形、直立多枝形、寶塔形、扇形、隨意形等。保持調整美觀樹形外，還應盡量提高結果量和果品質量。
2.以生產(chǎn)為目的造形
栽后80～100cm定干。多參考露地生產(chǎn)的蘋果樹做形，以5主雙層或紡錘形為好。側枝長到30～40cm摘心，二次、三次新梢可在20～30cm處摘心。生長期疏除過密枝、競爭枝、并列枝、徒長枝。疏枝宜早不宜晚，應在枝條木質化前進行。對結果樹的修剪，應在樹體休眠后進行，結果枝多宜留1/2，或1/3剪掉，剪除過密小枝，逐年擴大樹冠，向加強主枝負載量的大樹形努力。要均衡樹勢，讓其結果枝組布滿空間，使樹體健壯優(yōu)美。
六、扭梢與折梢
盆栽蘋果樹形優(yōu)美是基礎。多結果結好果是關鍵。要想結出較多較好的蘋果來，每年果樹新梢長到l0～13cm，半木質化時，必須進行旺枝扭梢和折梢。將枝條中上部半木質化部分扭曲下垂叫做扭梢;將其折傷而不斷叫做折梢。扭梢與折梢可以阻礙養(yǎng)分運輸，削弱樹勢.有利于花芽的形成和果枝成熟。通過扭梢和折梢結的果一般果大質優(yōu)，尤其是頂花芽結的果非常大，有的超過500g。疏果時注意多留。
七、疏花、疏果和套袋
疏果疏花宜早不宜晚，花芽萌動前，剪掉特多的腋花芽，超量的枝條。也可在花期疏掉枝上多余的花。疏花時每花序應留中間花和邊花。盡量保護短枝上的頂花芽。果實黃豆粒大時應為第1次疏果;第2次應在果實山楂大時進行，此時為定果期。定果后立即套袋。套袋能改善果品外觀，使果皮光滑美觀，色艷，減少打藥次數(shù)，防止污染，增加優(yōu)質果比例。
八、盆栽蘋果溫、光調控
1.促早栽培
根據(jù)不同品種要求需冷量不同，每年的5月下旬～8月上旬，對露地培養(yǎng)的盆栽蘋果，經(jīng)過間歇肥、水脅迫、目傷、拉枝、PBO等促花技術促進花芽分化;8月中旬開始，將具有一定的花芽量的盆栽蘋果移進冷庫，在溫度0～-3℃和黑暗無光照的條件下進行溫、光調控，強迫落葉，停止生長，進入休眠;歷經(jīng)45～80d，達 1100～1900h，完成不同品種的需冷量要求;10月初至11月初搬出冷庫，移進溫室進行光、熱調控管理。前期溫度白天不超過20℃，夜間10℃左右為宜，不低于5℃。果實可在第2年的4～5月成熟。
2.延遲栽培
于當年3月上旬～4月上旬對露地培養(yǎng)的盆栽蘋果，經(jīng)過造形修剪后，移進冷庫，采用適宜的溫度(溫度是0～3℃)和無光照黑暗環(huán)境培養(yǎng)，強迫樹體休眠，延長休眠期;6月下旬～7月上旬開始，對冷庫里的盆栽蘋果逐漸升溫和散射光照射，歷經(jīng)10d的溫光鍛煉后，從冷庫移至溫室再進行溫、光適應性鍛煉。因此時為高溫季節(jié)，對于盆栽蘋果從冷庫的低溫被迫休眠狀態(tài)，到解除休眠，進而進行露地正常生長發(fā)育，需要一定的緩慢適應的過程;通過冷庫給光、升溫，到溫室遮陽、地面噴水等方法降溫，使盆栽蘋果從萌芽、新梢生長、開花、授粉、坐果到果實成熟采收;12月～翌年1月份果實成熟。
九、主要病蟲害的防治
蘋果腐爛病：主要危害主干及枝條的皮層，癥狀為樹皮腐爛，由褐色轉紅色，有酒糟味。防治方法：以預防為主，嚴防樹體凍害，嚴防營養(yǎng)土粘重、澆水過多。藥劑防治，樹體發(fā)芽前發(fā)現(xiàn)病斑，用刀刮除病組織，于病疤處抹腐爛敵、腐必清等，15d1次，共2次。
蘋果輪紋?。何：χΩ杉肮麑崱９麑嵔炱谳^重，初期為褐色小圓點，小病斑周圍呈現(xiàn)紅褐色暈圈，逐漸擴大，呈輪紋狀。防治方法：加強生產(chǎn)管理，合理施肥。藥劑防治，幼果期噴50%多菌靈700倍或福星800倍液。采果后立即進低溫庫保存，一般在1℃下保存，較少發(fā)病。
蚜蟲：展葉前噴10%吡蟲啉2500～5000倍液，坐果初期再噴一二次。新梢旺長期注意觀察，發(fā)現(xiàn)蚜蟲可噴3%啶蟲脒2000～3000倍和40%蚜滅多1000倍液。
紅蜘蛛：萌動前噴3～5°Be石硫合劑。坐果后及新梢旺長期氣溫高時應噴5%尼索朗2000倍或20%螨死凈2500倍液。要將藥液噴在葉背面上，要求全樹葉片均著藥。
如遇其他病蟲害，可按照露地生產(chǎn)的方法進行防治。
盆栽蘋果正在走進千家萬戶，使人們足不出戶就能領略田園風光，飽嘗大自然給人們帶來的歡樂。據(jù)有關部門調查顯示，2001年以來，盆栽蘋果產(chǎn)不足需，市場缺口大，銷售量以15%的速度逐年遞增，價格也逐年上漲，漲幅在20%左右。