在我們平時做飯的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)一個不起眼的小習慣，這個習慣會導致大量的熱吸入抽油煙機內(nèi)，損壞部件，甚至引燃機內(nèi)油污。

這個習慣就是干燒!

《飲食業(yè)油煙排放標準》規(guī)定允許排放濃度為2.0毫克/立方米，各種烹調(diào)方式除煮菜外均超過允許排放濃度，的是煎魚，平均濃度為25.5毫克/立方米，達到12.8倍;其次是油干燒，平均濃度為22.0毫克/立方米，達到11倍;而炸排骨、炸魚、炸蔬菜的油煙濃度較低，平均濃度為2.3~3毫克/立方米;煮菜的油煙小，為1.8毫克/立方米。

日積月累的習慣是不自覺的，比如做飯，在習慣性干燒的時候，鍋里的熱氣和產(chǎn)生的油煙進入油煙機以后，導致油煙機內(nèi)開始變油膩!

大型吸油煙機的排風渦輪定時清洗可提升排風作用，由于大型風機的千葉渦輪葉片自身空隙就很小，一旦沾滿油膩排煙作用會大打折扣。

油煙凈化器也要定時清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是會集油膩物質(zhì)多的地方。凈化器清洗潔凈不但利于廚房排煙流通，更能消除消防危險。