一是茅臺酒被稱為中國的“國酒”。

茅臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協(xié)調豐滿、香而不艷、空杯留香它以優(yōu)質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。

二是茅臺酒是中國白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一。

擁有得天獨厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎，不但對其內在品質，而且對外在包裝質量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、，堅持不懈地、嚴格地向國際環(huán)保食品的標準看齊。如今，茅臺集團已通過了有機食品認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證。茅臺酒及其系列產品更加符合廣大消費者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費趨勢和要求。

三是茅臺酒中易揮發(fā)物質少。

茅臺酒經高溫蒸餾和3年以上陳釀后，容易揮發(fā)的小分子物質已經通過化學反應逐漸轉化為較大分子物質，由于儲存時間長，茅臺酒在陳釀過程中損失率就高達3%左右。另外，茅臺酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能限度地排除如醛類及硫化物等低沸點物質。茅臺酒的接酒濃度為52％～56％(v/v),而其他蒸餾酒接酒濃度可達67％(v/v)以上，然后加水加漿稀釋到所需濃度，如40％(v/v)，38％(v/v)等。因此，茅臺酒中易揮發(fā)物質相對較少，不易揮發(fā)物質相對較多，對人的刺激性小，飲后不上頭，不辣喉，不燒心。這是其他任何蒸餾酒所無可比擬的。