1、煙罩

清潔內(nèi)容包含煙罩外表、罩內(nèi)灶燈、排煙口、進(jìn)行清潔。拋光打蠟。

2、橫管道

煙罩內(nèi)的平行管道簡稱：“橫管道”橫管道和煙罩嚴(yán)密相連，也是酒店所整理的重大工程之一。咱們將它進(jìn)行完全清洗，采用的方法是專業(yè)人員進(jìn)入管道內(nèi)整理，特點(diǎn)是：對于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入管道或管道本身狹隘。人工觸及不到地方（但有存在著重大危險）我公司用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的比照相片，消除客戶的凝慮和憂慮，消除一切潛在的火災(zāi)危險。

3.灶臺

在施工期間，因為灶臺位于以上設(shè)備，不管怎么隱瞞，都會有其它油污掉在灶臺外表等等。施工接近尾聲，咱們會盡職盡責(zé)，從灶臺到地上一定會掃地出門。

4.風(fēng)機(jī)和油煙凈化器

a、風(fēng)機(jī)

不但對風(fēng)機(jī)外表進(jìn)行清潔，并且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸對其內(nèi)部進(jìn)行完全清潔；所有施工人員均是掌握專業(yè)知識，并且每組施工隊長具備有豐厚經(jīng)驗人員擔(dān)任，保證清潔后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

b、油煙凈化器

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是因為長時刻沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而形成，我公司針對不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。

5、風(fēng)機(jī)銜接帆布或管道

風(fēng)機(jī)與管道銜接的方法一般有兩種狀況：一種是用帆布的軟銜接，而另一種是直接與管道的硬銜接。供給更換風(fēng)機(jī)銜接帆布。如果是管道硬銜接，咱們將與風(fēng)機(jī)相連的管道進(jìn)行完全清潔。

6、管道清潔

a、外部豎管道

主張：對前次清潔時刻未超越一年的外部豎管道，暫時不用清潔，因為較薄的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，較厚的油煙則會沉積在豎管道與橫管道的彎頭處，而很少部分的油煙留在了豎管道的內(nèi)壁上，并不會形成很厚的油污，所以主張，對未超越一年清潔期的管道只需對管道彎頭進(jìn)行清潔即可。