在家用以及大型廚房的油煙機的種類較多，日常所見大多都是家庭所用的，抽油煙機是一種凈化廚房空氣環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過程中產(chǎn)生的油煙及水蒸汽迅速抽走，減少室內(nèi)空氣污染。抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭和餐館食堂等必不可少的廚房設備。油煙機由機殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機，風扇，琴鍵開關，集油罩，集油盒，電源線等部分構成。下面介紹大型抽煙機清洗的方法及注意事項.

長期使用的油煙機罩和抽風機、空氣凈化器、抽煙管道等如果不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，這些油垢使用簡單的清洗方法是處理不掉的，這樣會影響油煙機和煙道的使用，使煙流不易排除。杭州清潔公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)?？墒褂蜔煔饬髅黠@好轉(zhuǎn)，還可以在表面形成一層保護膜使油漬不易殘留在表面。我們使用人工鏟除油垢配合金屬專用清潔劑，對油煙機表面油污清除效果顯著，、無味、不傷金屬和瓷面。

一、清洗油煙機時注意事項

1、清洗排風管時應保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風管還應該在管口安裝臨時小型抽風機。

2、注意問題，首先應該完全切斷油煙機的電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護，以免清潔劑皮膚。

3、因多數(shù)油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設置，保證油煙機和風管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。