1、應具備與其經(jīng)營活動相適應的條件，遵守食品法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和規(guī)范；

2.有與其經(jīng)營和儲存的食品品種、數(shù)量相適應的場所，并符合下列要求：

(一)食品經(jīng)營場所應當與暴露的垃圾場、坑廁、糞池等有毒有害場所保持至少25米的距離；

(二)食品經(jīng)營場所與個人生活空間應當分隔或者可以分隔一定距離；

(三)食品經(jīng)營場所應當保持內部環(huán)境整潔；

(四)按照生熟食品分離的原則，設立生鮮食品和熟食銷售區(qū)域或專柜，防止交叉污染。

3.食品經(jīng)營者應當具備、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理、垃圾和廢棄物貯存等設備或者設施，并符合下列要求：

(一)有合理的設備布局和工藝流程，防止加工食品與直接進口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸毒物和不潔物；

(二)儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當、無害、保持清潔，防止食品污染，符合保障食品所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒有害物質一并運輸；

(3)銷售無包裝直接進口食品應當使用、清潔的銷售工具；

(四)食品容器、工具設備與個人生活用品嚴格分開。

4、食品經(jīng)營者應當配備食品專業(yè)技術人員和食品管理人員，負責食品管理工作。

5.食品經(jīng)營者應當建立健全食品進貨查驗記錄、儲存、運輸、檢驗、退市等食品管理制度。

6.食品經(jīng)營者應當建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員必須取得健康證明方可從事食品流通經(jīng)營活動，并依法每年進行健康檢查。

健康證明材料應當由縣級以上醫(yī)院或者衛(wèi)生防疫部門出具；農村也可以由鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院或者衛(wèi)生防疫部門出具。

患有《食品法》、《食品法實施條例》規(guī)定的不允許接觸直接進口食品的工作疾病的員工，不得從事允許接觸直接進口食品的工作。