作為冷鏈重要的基礎(chǔ)設(shè)施,冷庫建設(shè)投資較大,并且規(guī)劃建設(shè)更為復(fù)雜。隨著冷鏈物流市場需求逐年大幅增長,冷庫將迎來建設(shè)發(fā)展高速期,相關(guān)技術(shù)和規(guī)劃水平也將不斷 提升。
冷鏈物流是指為保持食品(新鮮或冷凍)的品質(zhì)或其他產(chǎn)品(醫(yī)藥等)的效能以及減少運(yùn)輸損耗,在其加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售等環(huán)節(jié),貨物始終保持一定溫度的一種物流方式。冷鏈物流涵蓋預(yù)冷處理、冷鏈加工、冷鏈儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸和配送及冷鏈銷售全過程,涉及冷庫、冷藏車、保溫箱、商業(yè)冷柜等多種設(shè)備設(shè)施。
冷庫是整個(gè)冷鏈的核心節(jié)點(diǎn),多應(yīng)用于對食品、生鮮、醫(yī)藥、化工等物品的恒溫恒濕儲(chǔ)藏。冷庫是冷鏈行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施,在倉儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,其投資在冷鏈建設(shè)的占比中也是高的。如今,我國冷庫發(fā)展進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的新階段,有的老舊冷庫面臨淘汰整頓和拆遷的局面,有的冷庫需要對原有制冷系統(tǒng)和物流系統(tǒng)進(jìn)行改造提升,新建冷庫項(xiàng)目中要更新設(shè)計(jì)理念,應(yīng)用更先進(jìn)的冷庫建筑技術(shù)、制冷技術(shù)和智能化操作系統(tǒng),打造現(xiàn)代化的綠色冷庫。