茶湯主要從色度、亮度、清濁度等方面進(jìn)行判斷，無論買的是什么類型的茶葉，只要品質(zhì)，那么泡出來的茶湯湯色應(yīng)該都是清澈透亮不渾濁，而茶湯湯色渾濁暗淡的則品質(zhì)一般不行。

注意：沖泡茶葉時(shí)出現(xiàn)的泡沫，不是灰塵、雜質(zhì)，是茶皂素物質(zhì)造成的，與茶臟不臟并沒有關(guān)系。并且一些茶毫豐富的茶葉，茶湯會(huì)因大量的茶毫而渾濁，也屬于正?，F(xiàn)象。