高度酒比低度酒好

偶爾聽身邊的愛酒人士說起，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，沒勁!”“收藏酒就要高度的，越高越好!”其實，低度酒也有他的優(yōu)勢。只是長期喝酒的人們已有了對白酒的自我判斷，形成了不同的喝酒習慣和口感認知。另外，全國各個地域人們歷代文化傳承，形成了各自特有的酒文化。每個地域?qū)频目诟小⒍葦?shù)要求也不同。

香型來判定酒的好壞

醬香型白酒，以茅臺為代表，這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。

概念年份酒

市場存在一些包裝精美的高端年份酒，打上“五十年陳釀”類字樣，價格不菲，實質(zhì)是用少量原酒來做引子，然后用大部分的一兩年的新酒勾兌調(diào)和而成。