醬香型是茅臺酒的典型香型，也是茅臺酒的香型，其酒味呈醬香、焦香、糊香的復合香氣，并具有空杯留香持久的特點。

濃香型的茅臺酒則具有濃郁的香味，口感醇厚，回味悠長，適合搭配重口味的菜肴。

清香型的茅臺酒則以清新、爽口的風味而著稱，酒體色澤明亮，香氣輕柔、清雅，口感醇厚、略帶甜潤，適宜與海鮮、白肉等食物搭配。