怎樣合理飲用茅臺老酒?
1、酒杯
茅臺老酒足夠醇香,因此酒杯選擇不用太大,可選用2-3錢的小酒杯,而以陶瓷酒杯較佳。
2、分酒器
分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定,一般來說,選用100-200ml的分酒器較為合適,而選用陶瓷分酒器更佳。
3、醒酒
打開一瓶茅臺老酒先別急著喝,先用嗅覺感受一下老茅臺獨(dú)特的醬香味,后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘,就跟醒紅酒一樣,因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久,它們和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的反應(yīng),就是氧化一下,同時可以輕輕晃動醒酒器,邊欣賞老茅臺酒的顏色,邊感受她滿屋生香魅力。
4、飲用
醒酒結(jié)束后,就可以飲用了,前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分,一口一杯。為了讓我們的口腔和整個味覺,嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。從4杯開始,再將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品,然后輕咂嘴巴,于慢慢品評中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后,迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
5、勾兌
如果條件允許,也可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比例自行勾兌在一起,口感覺超乎你的想象,也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例,到你感覺滿意為止。
6、不摻酒
有人喝完茅臺老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒,及洋酒或者其他香型的酒,這就是俗話說的摻酒了,一般情況下較好不要這樣摻酒喝,會影響身體健康。