修剪是指剪除樹木的徒長(zhǎng)枝、下垂枝、背上枝、過密枝、病蟲枝和弱小枝的方法，修剪可以控制結(jié)果量，使果樹結(jié)果質(zhì)量得到提高。

目的與作用：

果樹樹冠隨樹齡增長(zhǎng)而擴(kuò)大，枝葉過多，勢(shì)必造成外密內(nèi)空、樹勢(shì)早衰、大小年嚴(yán)重和果實(shí)產(chǎn)量、質(zhì)量降低等后果。及時(shí)、合理的修剪可有以下一些作用。

①調(diào)節(jié)枝葉的合理分布。即在整形的基礎(chǔ)上，調(diào)整樹冠各部分的枝葉疏密、分布方向和葉面積系數(shù)，使樹冠的有效光合面積達(dá)到限度。

②調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果。使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)正常而不過旺徒長(zhǎng)；適量成花、結(jié)實(shí)而不削弱樹勢(shì)；同時(shí)，可防止果樹提前衰老，及時(shí)更新復(fù)壯。

③調(diào)節(jié)枝類組成比例。短枝生長(zhǎng)期短，消耗少而積累早，但葉少、光合總量低；營養(yǎng)枝生長(zhǎng)期長(zhǎng)，消耗多，但后期積累也多。不同的樹種、樹齡要求有相應(yīng)的、適當(dāng)?shù)闹︻惐壤?，才能使年生長(zhǎng)周期中樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)、分配和消耗、積累，按正常的生長(zhǎng)、生殖節(jié)奏協(xié)調(diào)進(jìn)行。通過修剪，可以達(dá)到這一目的。

④修剪還可平衡群體植株之間和一植株上各主枝之間的生長(zhǎng)勢(shì)，從而達(dá)到產(chǎn)量均衡，便于管理。此外，修剪也是使地上部與根系協(xié)調(diào)生長(zhǎng)的手段。

機(jī)理 修剪對(duì)枝、葉、果等器官生長(zhǎng)發(fā)育的調(diào)節(jié)作用與頂端優(yōu)勢(shì)的變化有關(guān)。由于根系制造的細(xì)胞分裂素的輸向與重力的方向相反，枝條越直立、芽的部位越高，其所得愈多，于是細(xì)胞分裂愈快，生長(zhǎng)就愈旺。而頂端芽下部各芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)則被抑制。枝條一經(jīng)剪截，頂端優(yōu)勢(shì)就轉(zhuǎn)移至剪口芽，其下各芽的生長(zhǎng)勢(shì)依次減弱，乃至于不能萌發(fā)成為隱芽，從而改變了原來的萌芽率和成枝力，使枝類比例和營養(yǎng)枝長(zhǎng)勢(shì)也發(fā)生變化。另外，枝條上各節(jié)芽的發(fā)育狀況和質(zhì)量是不同的，稱為芽的異質(zhì)性。

一般說，芽的質(zhì)量與它所處節(jié)上葉片的大小、功能以及芽形成期的早晚、樹的整體營養(yǎng)狀況和環(huán)境因子有密切關(guān)系。因此修剪也是利用芽的異質(zhì)性，通過選擇適當(dāng)?shù)募艨谘縼戆l(fā)揮其調(diào)節(jié)作用。但同類枝條、剪截部位相似的修剪并不都能取得相同的效果。這是由于不同的樹種、品種具有不同的萌芽和成枝習(xí)性。通常成枝力強(qiáng)的品種比萌芽率高的品種生長(zhǎng)旺、成花晚。不同樹種、品種的結(jié)果習(xí)性也不一樣。對(duì)此必須事先有所了解，才能使修剪收到預(yù)期效果。