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“倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷”。小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣。暑，是炎熱的意思，自小暑之后開始進入伏天。 小暑物候 “暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！币馑际钦f，到了小暑節(jié)氣的時候，天氣逐漸變熱，雖然天氣開始炎熱，但還沒到最熱。節(jié)氣步入小暑，氣溫明顯升高，雨水日漸增多，田間管理提上日程，需要防澇、抗旱兩打算。 小暑之養(yǎng) 小暑時氣候炎熱，人體能量消耗較大，此時宜遵循“少動多靜”的養(yǎng)生原則，以免陽氣外泄太過。運動時一定要掌握好強度，避免強度過大以及運動后大汗淋漓。短距離的游泳、瑜伽、太極等是最適合酷暑時節(jié)的運動，可以起到平心靜氣、緩解壓力的作用。 高溫天氣下，心臟排血量明顯下降，各臟器的供氧力明顯變?nèi)?，一定要注意養(yǎng)“心”。起居有常，多靜養(yǎng)。要保證充足的睡眠，并利用午睡彌補夜晚睡眠之不足。 小暑之食：健脾化濕 小暑之后，暑意漸濃，雨水明顯增多。暑濕之邪侵犯人體，易影響脾胃功能。在飲食上除了清熱解暑外，更要加大健脾、醒脾、化濕之品的食用。此類食材可以化濕降濁、醒脾開胃，適宜這個節(jié)氣食用，以增進食欲。 另外，小暑時節(jié)，隨著自然界陽氣的旺盛，人體陽氣浮盛于外，里陽相對不足，加之夏日飲食相對寒涼，會損傷脾胃，因此暑熱之季也要注意保護人體的陽氣，在飲食上可適當(dāng)食用溫?zé)嶂?。在民間也有“冬吃蘿卜，夏吃姜”以及吃“伏羊”的習(xí)慣。 食材推薦 藥食同源食材推薦 淡竹葉、荷葉、茯苓、薏苡仁、芡實、藿香、香薷、砂仁、生姜、山藥等。 普通食材推薦 粳米、玉米、綠豆、苦瓜、黃瓜、冬瓜、蓮藕、西紅柿、茄子、西瓜、葡萄、蜂蜜、豬心、鴨肉、鯉魚等。 藥膳推薦 荷葉鴨（約3人量） 食材：干荷葉1張，老鴨600g，瘦肉丁50g，熟冬筍丁50g，食鹽、醬油、料酒適量。 烹飪：荷葉泡軟，整只老鴨洗凈，加入適量鹽及醬油、料酒腌制6-8小時。下油鍋炸至外表金黃，撈出，油瀝干備用。另將瘦肉丁和筍丁加鹽、醬油同炒入味后，放入鴨肚中，用荷葉包好，上蒸籠，小火蒸1-2小時左右既可。 功效：清熱解暑，益氣和胃 西瓜翠衣飲（約2人量） 食材：鮮荷葉30g，布渣葉3g，西瓜翠衣（即西瓜皮去掉紅瓤和綠皮的部分）100g，冰糖適量。 烹飪：鮮荷葉洗凈切絲，西瓜翠衣切塊，將洗凈的鮮荷葉、布渣葉與西瓜翠衣一同加水煮5-10分鐘，關(guān)火放涼，加適量冰糖即可食用。 功效：清熱利尿，生津止渴 蓮子竹葉豬心湯（約2人量） 食材：竹葉6g，鮮蓮子50g，大棗6g，豬心100g，大蔥、姜、醬油、鹽、香油適量。 烹飪：豬心切片，放入鍋內(nèi)，加入生姜，焯水去腥味，撈出備用，大蔥切段備用。另外起鍋，燒好水，把竹葉、鮮蓮子、大棗、豬心、蔥段放入鍋內(nèi)，大火燉15分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時左右，至豬心軟爛，加入適量鹽及少許香油調(diào)味即可。 功效：滋陰養(yǎng)血，寧心安神 藿香粥（約2人量） 食材：藿香3g（鮮品10g），粳米150g，冰糖適量。 烹飪：鍋內(nèi)加入適量水，燒開后加入藿香煎煮3-5分鐘，棄渣取汁待用。再將粳米淘洗凈，入鍋內(nèi)加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮。待粥熟后，加入藿香汁，再次煮沸后，加入冰糖調(diào)味即可食用。 功效：芳香化濕，解暑發(fā)表，和中止嘔 消暑雜糧飯（約2人量） 食材：薏苡仁20g，赤小豆15g，綠豆15g，粳米50g，糙米50g。 烹飪：將所有材料除去雜質(zhì)后淘洗干凈，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水，煲熟即成。 功效：清熱解暑，健脾祛濕